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Abraza la baba! Jugo, parrilla, asado okra para una lista de beneficios para la salud

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Abraza la baba!  Jugo, parrilla, asado okra para una lista de beneficios para la salud

El Produce Señora comparte algunos consejos para usar okra.

Si eres un fanático de la salud, es probable que al menos haber considerado tratando de chía, linaza, algas, semillas de psyllium, y / o el aloe vera. Cada uno de estos alimentos es alta en un tipo de fibra llamada mucílago, que está ganando reconocimiento para algunos beneficios de salud importantes. Cuando se hidrata, se hincha de mucílago y se convierte en forma de gel, que puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad y regular la ingesta de alimentos. También puede ayudar a mantener la hidratación, una de las razones semillas de chía se han hecho populares entre los atletas.

Calidad pegajosa de mucílago también ayuda a que se unen a los ácidos biliares y compuestos intestinales potencialmente dañinos, que ayuda a reducir el colesterol y reducir el riesgo de cáncer. También retarda la entrada de otros alimentos en la sangre, lo que ayuda a regular la glucosa en la sangre y reducir el riesgo de diabetes.

En el mundo de la cocina, los cocineros creativos han aprendido a utilizar los alimentos como las semillas de lino y la chía como sustitutos de la textura de la grasa, lo que permite veganas y crudas partidarios de los alimentos para disfrutar de alimentos que utilizan tradicionalmente los productos lácteos.

Hay otra comida en temporada ahora mismo, mucho menos costosa que estas opciones, con beneficios y funciones similares. Es okra! Este vegetal de África Occidental es popular en el sur, la India, y la cocina hispana, pero a menudo se pasa por encima debido a su textura viscosa. Es posible que desee darle una segunda mirada, ya que tiene propiedades adicionales además de su alto contenido de mucílago. Okra puede ayudar a suprimir Heliobactor pylori, una bacteria que puede causar úlceras estomacales. También tiene una colección respetable de antioxidantes en sus hojas, vainas y semillas.

Al igual que la chía, okra está ganando respetabilidad en el mundo culinario. Varios estudios han estado haciendo que reportarlo tiene potencial como ingrediente estructural en los productos lácteos congelados.

Esta pequeña vaina verde tiene un enorme potencial. ¿Está usted interesado en probarlo todavía? El truco para usar okra es aprender a cocinar para reducir la prominencia de su desafiante textura. Aquí hay algunas maneras de empezar.

1. Jugo él. Jugo de okra es un remedio medicinal común en la medicina india. Trate de usar en un brebaje a base de tomate, como su propia mezcla de Bloody Mary virgen. El truco para jugos vegetales con un alto contenido de mucílago es seguir para arriba con una verdura más firme como el apio para limpiar las hojas y evitar que engomar. Además, comenzar con una vaina de okra su primer intento, y añadir más la próxima vez, hasta encontrar la combinación adecuada que sea agradable sabor y textura sabio.

2. Grill ella. Simplemente blanquear la okra como se demuestra en el video, unte con aceite de oliva, y la parrilla. Si pincho ellos primero y agregue los camarones, pollo, okra, trozos de cebolla, pimientos verdes y tomates cherry y parrilla, que tienes Brochetas Gumbo!

3. asado ella. Asar a la parrilla y tanto ayuda a crujientes encima de textura de okra; el mucílago sigue siendo funcional incluso si se ha deshidratado con estas técnicas. He aquí una receta fácil.

4. Ir étnico! Debido a sus raíces de África Occidental, okra es popular en el Caribe. Callaloo es una popular manera de arreglarlo. Esta es una receta utilizando también las espinacas y leche de coco.

Sin embargo, usted decide intentarlo, okra ofrece beneficios. Una vez que conseguir una manija en la textura, las posibilidades son infinitas.