Home » Default »Adelgazamiento de la muestra deliciosa vegana y recetas de la dieta flexitariano de 'VB6 Cookbook'

Adelgazamiento de la muestra deliciosa vegana y recetas de la dieta flexitariano de 'VB6 Cookbook'

Advertisement

Adelgazamiento de la muestra deliciosa vegana y recetas de la dieta flexitariano de 'VB6 Cookbook'

Cuando escribió un libro explicando cómo ganar en tanto la pérdida de peso y saludable al convertirse en un vegetariano a tiempo parcial, Mark Bitttman tuvo un éxito de ventas instantáneo. La dieta se convirtió en una sensación de pérdida de peso durante la noche, se describe en "VB6:... Coma vegano Antes de 06:00 a bajar de peso y recuperar su salud for Good" (haga clic para más detalles).

Ahora, para aquellos que quieren mejorar sus dietas VB6 con más variedad, así como para cualquier persona que quiera probar algunas recetas veganas y flexitariano que son a la vez sana y deliciosa mientras aumenta la pérdida de peso con buen gusto, Mark ha preparado un libro de cocina compañero: "El libro de cocina de VB6 : Más de 350 recetas para comidas veganas Saludable Todos Cenas Día y delicioso flexitariano en la noche ". Acompañado de fotografías hermosas y fáciles de seguir recetas, es altamente adaptable y hace que sea fácil de disfrutar de una dieta basada en vegetales.

Pero no sólo en nuestra palabra para ella: Muestra algunas recetas a continuación. Y obtener más información sobre "El VB6 Cookbook: Más de 350 recetas para comidas veganas sana todas las cenas del día y delicioso flexitariano en la noche" haciendo clic aquí.

Mushroom-Nut hamburguesas más Verdes
Rinde 4 porciones
Tiempo 30 minutos

He hecho un montón de hamburguesas sin carne desde que se hizo vegana a tiempo parcial, y
son siempre mejor que comprados en la tienda. Casi tan conveniente también: Justo
doble o triple del lote y congelar las hamburguesas en una cera de papel forradas
bandeja hasta sólido; luego envolverlos y mantenerlos congelados para un día lluvioso.
También puede contar con ellos en un bollo de grano entero.

1 taza de copos de avena (no de cocción rápida o instantánea)
2 (o más) dientes de ajo
1 libra de champiñones (como cremini o botón), recortan y reducen a la mitad
½ taza de nueces (o cualquier otro fruto seco te gusta)
2 cucharaditas de chile en polvo
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de jugo de limón fresco
8 tazas de lechuga rasgada o otras verduras para ensaladas
2 tomates, cortados en trozos
½ cebolla roja grande, cortada en aros finos

1 Poner la avena en un procesador de alimentos y dejar que la máquina funcione hasta que son de tierra a una harina gruesa, aproximadamente 1 minuto. Ellos Pasar a un tazón grande.

2 Pulso el ajo en el procesador de alimentos (sin necesidad de lavar primera) hasta que los dientes se rompen un poco, a continuación, añadir los champiñones. Pulso hasta que la mezcla está bien picado, pero no en puré. Añadir los champiñones y el ajo a la taza con la avena. Coloque las tuercas en el procesador de alimentos (de nuevo, no hay necesidad de lavar) y dejar que la máquina funcione hasta que son terreno a una pasta espesa, agregar agua una cucharadita a la vez si es necesario sólo para que la máquina haga su trabajo; tenga cuidado de no hacer la mezcla demasiado húmeda. Raspe la mantequilla de nuez en el recipiente con una espátula de goma.

3 Agregue el chile en polvo, la sal y la pimienta y mezcle con la espátula, presionando y doblar a medida que trabaja hasta que los ingredientes se distribuyen uniformemente. Refrigere la mezcla durante 10 minutos, a continuación, hacer cuatro empanadas.

4 Ponga el aceite en una sartén grande (preferentemente antiadherente o de hierro fundido) a fuego medio. Cuando hace calor, añadir las hamburguesas y cocinar, sin ser molestado, hasta que estén doradas en la parte inferior y liberan de manera uniforme de la sartén, de 3 a 5 minutos. Gire las hamburguesas, bajar el fuego un poco y cocine por el otro lado hasta que estén firmes y doradas, de 3 a 5 minutos más.

5 Retire las hamburguesas y devolver la sartén al fuego con el jugo de limón y ½ taza de agua. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se espese un poco. Servir las hamburguesas en una cama de lechuga, rociados con la salsa de pan y cubierto con los tomates y las cebollas.

Sweetgreen Quinoa Salad

Rinde 4 porciones

Tiempo 20 minutos con granos cocidos

Larga llamado grano super (en realidad no es un grano sino un chenopod, pero no vamos a dejar que nos molesta), la quinua se ha convertido en super-hip-hasta el punto donde la oferta está teniendo dificultades para mantenerse al día con la demanda. Usted encontrará que es bastante facilidad, sin embargo, y un poco va un largo camino, especialmente en una ensalada de verduras impulsado como este. La principal receta es mejor en verano, cuando los tomates y el maíz están en su pico. Para el descanso-del-año-opciones incluyendo la ensalada de primavera que se sirve en los restaurantes Sweetgreen para celebrar la publicación de este libro, ver las ideas que siguen.

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de jerez o vinagre de vino tinto

1 cucharada de mostaza de Dijon, o al gusto

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta

1 chalote grande o pequeña cebolla roja, picada

1 cucharadita de ajo picado

3 tazas de quinua cocida

1 pimiento rojo grande, picada

2 tazas de granos de maíz, preferiblemente fresco

1 cereza pinta o uva tomates, cortados por la mitad

1 taza de albahaca fresca picada o menta

Mezcle el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta con 2 cucharadas de agua en un recipiente grande. Añadir la chalota y el ajo, mezclar de nuevo, y el sabor. Añadir más de mostaza, si quieres.

Añadir el resto de ingredientes al bol y mezclar con un tenedor y una cuchara hasta que todo se recubre de manera uniforme en el vestir. Pruebe y ajuste la sazón y servir de inmediato o refrigere hasta por una hora o así.

Variación

Sweetgreen temporada Quinoa Salad

Varíe las verduras de acuerdo a lo que se ve mejor en la temporada. Verdes o repollo son siempre buenas opciones. En invierno, trata de lanzar en las verduras sobrantes cocidos directamente de la nevera. Versión de primavera de Sweetgreen está construido alrededor de espárragos, e incluye la col rizada, rúcula, almendras tostadas y otros vegetales de origen local. La vinagreta rápido en la receta principal aquí va con casi todo, pero cuando estás en el restaurante, se puede elegir entre varios vendajes veganos.

Más ideas

Una ensalada audaz como esto también sería genial con cualquier número de otros granos: trigo bulgur, mijo, semillas de trigo, o farro, por ejemplo. • Añadir crisis lanzando en piñones tostados, sin cáscara semillas de calabaza, o almendras en rodajas. • Hasta la proteína mediante la adición de negro frijoles, garbanzos, o tofu. • Durante todo el año, utilice perejil fresco en lugar de la albahaca, o saltar la hierba fresca por completo.

Nota: Todas las recetas Reproducido con permiso del Clarkson Potter; que son de "El libro de cocina de VB6: Más de 350 recetas para Vegan sana Comidas Todas las cenas del día y delicioso flexitariano en la noche" - Haga clic para obtener detalles sobre el pedido.