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Agave Néctar: ​​Una exploración

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Agave Néctar: ​​Una exploración


Varias imágenes de la producción de agave.

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¿Es el néctar de agave bueno? ¿Es malo el néctar de agave? Hay tanta prensa, el bien y el mal, de eso que flota alrededor en estos días, que es difícil saber qué creer.

Agave Néctar: ​​Una exploración


Muchas personas se han preguntado: "¿Por qué, si la miel de agave es un edulcorante natural, ¿no debería ser usado? ¿Y es malo? "

La respuesta corta a esta pregunta es simple: néctar de agave no es un Plus, tiene fructosa más concentrada en lo que el jarabe de maíz de alta fructosa "edulcorante natural.". Ahora, vamos a entrar en los detalles.

Agave Nectar No es un edulcorante natural

Una vez trabajé con un aficionado dieta cruda que promociona la pureza y beneficios de la miel de agave. Así, curioso, cogí un frasco de "Organic Raw Blue Agave Nectar" en mi co-op. Era la primera vez que había visto las cosas en la vida real, y la etiqueta parecía prometedor. Después de todo, las palabras como "orgánico", "en bruto", y "todo natural" debe significar algo. Tristemente, néctar de agave es ni verdad cruda, ni es todo natural.

Basado en el etiquetado, pude imaginar pueblos nativos creando su propio néctar de agave de los agaves silvestres. Sin duda, se trataba de un alimento tradicional, comido por miles de años. No lo es. Los pueblos nativos mexicanos hacen una especie de edulcorante de la planta de agave. Se llama miel de agave, y se hace hirviendo la savia de agave durante un par de horas. Algo así como la versión mexicana de auténtico jarabe de arce canadiense.

Pero esto no es lo agave néctar es. De acuerdo con un fabricante de néctar de agave popular, "el néctar de agave es un edulcorante de nueva creación, que ha sido desarrollado en la década de 1990".