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Alimentación Escolar: Cómo tomar acción

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Una guía para involucrarse en las líneas del frente de la guerra contra el procesado, alimentación escolar tierna llena de pollo, de do-it-yourself reuniones a las iniciativas nacionales

Alimentación Escolar: Cómo tomar acción


Estoy empezando a armar una lista de recursos para cualquier persona que le gustaría abogar por una mejor alimentación escolar.

Comencé preguntándole Margo Wootan, del Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) cómo se responde a preguntas sobre cómo ayudar a las escuelas a mejorar su alimentación. Su consejo es visitar su escuela local (CSPI tiene un conjunto de herramientas para esto):

  • Reúnase con director, maestros, padres de familia, directores de servicios de alimentos y personal
  • Hable acerca de cómo fomentar las políticas de bienestar más fuertes para la nutrición y la actividad física
  • Centrarse en las comidas más saludables y eliminación de elementos menos saludables en las máquinas expendedoras

Es también útil para trabajar en las políticas nacionales para hacer más fácil para que las escuelas sirven comidas más saludables (CSPI tiene pautas y recursos para esto).

También sé de unos cuantos grupos que están trabajando en temas de alimentación escolar. Algunos han publicado guías para empezar u otros materiales útiles. Estos varían en alcance desde lo local a lo nacional, y de las manos a la política .:

  • Nutrir la vida: estos materiales se centran en los alimentos y la sostenibilidad en las escuelas y comunidades
  • La Granja Nacional de Red de Escuelas
  • Una bandeja
  • FOCUS Alimentación Escolar
  • Mejor Alimentación Escolar en colaboración con Slow Food EE.UU.
  • Centro para el proyecto de ecoliteracy en Rethinking School Food
  • Cocine por América ofrece asesoramiento a las escuelas y los distritos escolares
  • Instituto Defensa de la Salud Pública sugiere maneras de utilizar el sistema legal para mejorar la alimentación escolar

¿Conoces otros recursos para ayudar a los principiantes empezar a trabajar en la promoción de alimentos de la escuela? Por favor envíe. Mi plan es publicar una versión revisada como Q y A. Gracias!



Este artículo también aparece en la política alimentaria.
Imagen: Mike Blake / Reuters