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Alimentos estacionales impulsar nuestro sistema inmunológico - Comer estacionalmente local y una receta

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Alimentos estacionales impulsar nuestro sistema inmunológico - Comer estacionalmente local y una receta

Coma Tee Local por Brooklyn Industrias

Hemos aprendido cómo comer los beneficios locales de nuestra economía y nuestro medio ambiente. También podemos comer alimentos de temporada para ayudar con eso. Al mismo tiempo, el consumo de estos alimentos puede aumentar nuestro sistema inmunológico para la próxima temporada.

Los alimentos que son de temporada también son abundantes. Crecen en una estación en particular porque son más beneficiosos para nosotros y nuestro entorno durante ese tiempo específico. También tienen mejor sabor cuando se comen en la temporada.

Hay alimentos que nosotros y alimentos fresco que nos calientan. Si alguna vez has comido guisado en una noche fría, entonces has experimentado esa calidez.

Este jueves se cumple el primer día de otoño / Otoño. Tiempo para sopas, guisos suculentos y rituales de conservas.

A medida que nos adentramos en el otoño, vamos a echar un vistazo a algunos de los alimentos locales que están / estarán en pico. Estos alimentos también nos ayudarán a la transición en los meses de invierno por delante:

Local:

Frutas: aguacate, plátano, lichi, longan, mango, naranja, papaya, caqui, rambután, mandarina

Verduras: Gobo (bardana), col china, dulce de maíz, palmito, Bebé Verdes, Setas, Kabocha calabaza, coles, Taro, calabacín

Otros alimentos que te pueden ver en el mercado (volado):

Frutas: arándanos, moras, arándanos, manzanas, granadas, grosellas, Pera

Verduras: Calabazas, vegetales de raíz tales como: Rutabaga, chirivía, hinojo, berza, col rizada, Espárragos

Haga su primera elección la elección local y luego comprar lo que no está disponible aquí.

Receta:

Variación: Añadimos Cebada Miso en nuestro caldo de verduras casero y no exfoliación de la piel, ya que era la calabaza orgánica.

Sopa de Calabaza: por Sarah Avant Stover través Huffington Post

Ingredientes:

• 1 Medio Butternut Squash (pelado, sin semillas y en cubos)
• 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
Aceite de oliva virgen • 2 cucharadas adicional o mantequilla
• Pieza de 1 pulgada de jengibre fresco, picado
• 1 diente de ajo, picado
• Sal de mar y pimienta al gusto
• Fresh agua filtrada (o caldo de verduras)

En una cacerola mediana, agregar el aceite de oliva y la cebolla y sofría hasta que la cebolla esté suave. Añadir el jengibre y el ajo y mezcle. Añada la calabaza y suficiente agua a la olla para cubrir squash. Tapar y llevar a ebullición. Baje el fuego y deje hervir por unos 30 minutos, o hasta que la calabaza butternut es suave. Agregue la mezcla de la licuadora o utilizar una batidora de inmersión para mezclar la sopa hasta que esté suave.

Echale un vistazo:

Hawaii.gov comprar cartel fresco (archivo PDF)

Último Balance: Qué comer esta temporada (artículo n Receta de Sarah Savant Stover)

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