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Café pena el viaje

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Café pena el viaje

Foto por cinta transportadora de sushi / Flickr CC

En un día muy frío de diciembre, de la Plaza de Harvard, en un tramo de otro modo anodino de la Misa. Avenida entré en el pequeño bar de laboratorio / sala de exposición / café standup de Barismo para encontrar el lugar lleno de jóvenes turistas inconformista de todo los EE.UU. y algunos del extranjero. Había suficiente calor de la multitud al vapor de las ventanas. Me encontré con un rostro familiar y le pregunté: "¿Qué está pasando?" Ella dijo: "Yo no lo sé. Son turistas ya veces llegan en grupos."

Vienen porque Barismo puede ser empresa de café fresco del momento. Barismo es exigente con frijoles y asar en pequeños lotes utilizando dos tostadores personalizados de Taiwán. Y en 169 Mass Ave en Arlington, al otro lado del restaurante de Bob Sargent Flora, juegan, algo así como los Dead End Kids que una vez tuvieron su propia casa club del sótano en las películas de la década de 1930:. Huntz Hall, Leo Gorcey, Billy Halop.

Turistas de café se pueden dividir en dos grupos, los que viajan "al origen", - o países que producen café - y los que visitan cafés que ofrecen un gran café.

Cuelgan hacia fuera entre sí y tiran tiros casi perfectos, y utilizan equipo de elaboración japonés para hacer tazas de café que pueden ser aún mejor. Mientras estaba l escuchando visitantes describir dónde vinieron y admirando la moda engranaje, cabeza peluda de dos chicas japonesas, el barista bajó la cabeza y se concentró mientras preparaba un solo origen espresso disparo que realmente sabía afrutado y parecido al vino. Y a continuación, utilizando un cristal japonés excéntrico sifón mismo barista mí la mejor taza de café suave que he tenido nunca hizo. Cuatro de los barismaniacs se reunieron alrededor de la paciencia consejo mientras que el café se enfrió y ser de apoyo como notas frutales emergieron y cambiaron.

Turistas de café se pueden dividir en dos grupos, los que viajan "al origen", - o países que producen café - y los que visitan cafés que ofrecen un gran café, o ciudades que tienen grupos de cafés famosos. Ciudad de Nueva York fue una ciudad terrible para un buen café, pero ahora hay una docena de media excelentes compañías de café - ninguno de ellos la venta de café en la librea vaso de papel distintivo de los comensales griegos de la ciudad. Portland, Oregon y Seattle, Washington, y Vancouver, Columbia Británica son una especie de Cinque Terre para los jefes de café. Italia y Viena tienen cafeterías que atraen a clientes de mayor edad, pero el inconformista café duro de la base es más probable que la cabeza de los países escandinavos. Y esta franja banal de Massachusetts Avenue en Arlington, Massachusetts.