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Cómo secar las verduras y las frutas y construir un deshidratador solar con sus hijos

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Cómo secar las verduras y las frutas y construir un deshidratador solar con sus hijos


Cómo secar las verduras y las frutas y construir un deshidratador solar con sus hijos.

Los niños suelen disfrutar de ayudar a los padres frutos secos, especialmente las frutas que vienen al final del verano y en otoño, ya sea seca tiras de papaya, arándanos secos, o tiras de nectarinas deshidratados. Y las escuelas podrían llenar la barra de ensaladas, cerca de las cajas registradoras con algunos frutos secos. Mezclar las verduras secas y frutas deshidratadas o bayas.

En lugar de azúcar en los alimentos de desayuno, pruebe con una pizca de frutos secos que los niños y los padres han hecho juntos en un deshidratador, el horno, o tal vez un deshidratador solar hecho en casa que se seca las frutas en rodajas al aire libre en la luz del sol, pero proyectado de insectos y aves excrementos si la humedad es baja y el sol está brillando en un día sin muchas nubes.

Los niños se pueden mostrar cómo se deshidrate un lote de bayas en un deshidratador solar que no utiliza electricidad

Las familias en el hogar pueden trabajar con los niños para deshidratar un lote de bayas deshidratadas para los niños para picar cuando llegan a casa de la escuela o el juego. La idea es hacer sustituciones saludables como una tendencia local en Sacramento en lugar de servir a los niños las mismas galletas y leche. Si utiliza tarros de galletas, llenarlos con bayas secas y nueces picadas. Para obtener más información sobre cómo crear su propio deshidratador solar con sus hijos, revisar el sitio, solares Cocinas, hornos y secadores de comida. También vea Construir un deshidratador solar de Alimentos y el video, Tres deshidratadores de alimentos solares - energía solar en el trabajo - YouTube.

Servir las cerezas y los arándanos secos como aperitivo la próxima vez los niños llegan a su puerta para un regalo o un aperitivo. En la próxima fiesta, cumpleaños, par o cualquier otro partido de temporada, mostrar a los niños ya las familias cómo sustituir ingredientes saludables para refrigerios servidos normalmente en las fiestas o eventos.

Tomates secos mezclados con cerezas y otras frutas deshidratadas

Haga sus propios tomates secos y mezclarlos con las bayas y cerezas deshidratadas para un aperitivo único lugar de servir trata sólo de dulces. O manzanas seco en rodajas.

Usted puede mezclar las verduras y frutos secos para los convites únicos degustación, por ejemplo, las cerezas deshidratadas, arándanos y los tomates secados al sol en un bocadillo. Sabores no se cansarán de mezclar los tomates sabrosos con las bayas secas dulces en su forma natural. No añadir azúcar a su fruta seca. Utilice los azúcares naturales que aumentan en el sabor cuando la fruta o las verduras se secan.

A continuación verás un directorio de sitios que muestran cómo secar frutas y verduras. También puede aprender cómo secar especias, hierbas, o hacer galletas de alimentos crudos en sitios como primas Recetas. Echa un vistazo a la lista de los vídeos a continuación sobre primas alimentarias galletas recetas.

Hacer mezcla de frutos secos con niños

Enseñe a todos cómo hacer bocadillos de frutas y vegetales secos o mezcla de frutos secos, frutas secas y nueces. O para los alérgicos a los frutos secos, trate de frutas y verduras mezcladas con otros alimentos que pueden deshidratarse o mezclados con granola casera para una mezcla de frutos secos sin frutos secos.

También puedes añadir el sésamo o semillas de girasol para aquellos que pueden manejar granola y semillas con frutos secos como tentempié partido o tratar de sacar la puerta. Así es como para mostrar a otros cómo secado fruta puede ser divertido como alternativa a comer dulces y refrescos en las fiestas.

La forma más rápida para secar frutas y verduras

La forma más rápida de las frutas y verduras secas es cortarlas en rodajas muy finas y ponerlas en el papel de pergamino en una bandeja de galletas en el horno. A continuación, calentar el horno a 145 grados F. y escaldar o sumergir la fruta primero antes de colocarlo en el horno. Cierras la puerta del horno en parte, apuntalando la puerta del horno con una cuchara de madera para liberar el vapor.

Entonces se mantiene la fruta en el horno 145 grados F. de cuatro a 12 horas. Después de cuatro horas, probar la fruta para asegurarse de que es flexible cuando se enfría. A continuación, poner la fruta en un tazón de olla abierta o de acero inoxidable y se agita la fruta seca una vez al día durante 10 a 14 días. Para obtener instrucciones sobre este método de ver el artículo, "Cómo Oven fruto seco", por Sarra Jackson.

Fruta Escaldado

Pero, ¿cómo se baña fruta o fruta Blanch incluso antes de empezar a secar la fruta en su horno? O ¿cómo fruta seca al sol o tomar los tomates secados al sol?

Es por eso que el directorio de abajo en el secado de frutas y verduras será útil cuando se hacen bocadillos más saludables para repartir a los niños y familias de vacaciones trata en lugar de la costumbre habitual de repartir caramelos. Pruebe una merienda saludable de fruta. Y si usted desea hacer su propia mezcla, agregar algunas nueces picadas de cajú, almendras tostadas, trozos de nuez, maní tostado, o semillas de girasol para la merienda fruta seca.

Evite los frutos secos en la mezcla del rastro si los niños que comparten la fiesta deshidratados pueden tener alergias

Cuidado con la entrega de tuerca golosinas a los niños extraños que podrían tener alergias a los cacahuetes: Si usted está repartiendo bocadillos para eventos r donde los niños extraños vienen a su casa, no agregue las nueces. Algunos niños son alérgicos a los cacahuetes o las nueces de árbol. Algunos no pueden tener granos.

Sólo repartir bayas secas, como arándanos o nectarinas y albaricoques secos o anillos de manzana seca, plátanos secos, frutas diversas, o una mezcla de dulce natural frutos secos y los arándanos o los tomates secados al sol y las zanahorias.

Usted puede deshidratar bayas (seco) y otras frutas para entregar a los niños para golosinas o aperitivos de vacaciones en lugar de simplemente comprar caramelos. Se necesita más tiempo, pero es más saludable y sabe tan dulce como algunos dulces. Según el sitio de temporada Chef, sólo hay siete pasos para el secado de frutas como las bayas, melocotones, manzanas y ciruelas. Skip. También es útil El Gran Libro de Preservación de la cosecha, por Carol W. Costenbader. El sitio de temporada chef utiliza las siguientes instrucciones en la deshidratación de frutas se encuentra en el libro.

Estos son los siete pasos para el secado y el almacenamiento de la fruta.

1. Seleccione la fruta

Utilice sólo frutas-manchas que se sientan plenamente madura, pero no demasiado madura.

2. Prepare la fruta

Lave, pozo y cortar la fruta. El más pequeño de los pedazos, más rápido se secarán. Pero hay que tener todas las piezas de tamaño uniforme para que secarán al mismo tiempo.

3. Tratamiento previo

Para conservar el color de la fruta, blanquear la fruta en agua hirviendo o sumergir los trozos de fruta antes de secarlas. He aquí cómo las frutas como las manzanas o albaricoques Blanch:

Escaldado (albaricoques, manzanas)
Coloque las rebanadas en un barco de vapor (o un colador suspendido en una olla de agua hirviendo) durante cinco minutos y luego colocar la fruta en agua helada para detener la cocción. Escurrir y secar con toallas.

Dip ácido ascórbico (todas las frutas)
2 cucharadas de ácido ascórbico o 5 1 gramo aplastado vitamina C pestañas y 1 litro de agua

Dip pectina (melocotones, fresas, cerezas)
Mezclar 1 caja de pectina en polvo con 1 taza de agua. Hervir juntos durante 1 minuto, a continuación, añadir el azúcar y ½ taza de agua fría suficiente para hacer 2 tazas.

Baño de miel (plátanos, melocotones, piñas)
Mezclar 3 tazas de agua y 1 taza de azúcar. El calor y luego agregar 1 taza de miel. Mezclar bien.

Jugo de inmersión (melocotones, manzanas, plátanos)
Mezcle el jugo de piña 1 cuarto, 1 cuarto de agua tibia y ¼ de taza de jugo de limón embotellado.

4. Secado
Secado al sol
a) Difundir en la pantalla durante dos a cuatro días, convirtiendo rodajas sobre medio camino a través del proceso de secado.
b) Llevar el interior de la noche para mantener el rocío de la recolección de la fruta.
c) Este método funciona mejor en climas con 100 grados de temperatura y baja humedad. De lo contrario usar precaución, o probar el horno.

Horno de secado
a) Coloque la fruta directamente en bastidores o difundieron por primera vez 100 por ciento sábana de algodón o gasa sobre bastidores del horno. b) Precalentar el horno a 145 grados, apoyando puerta abierta con una cuchara de madera para permitir que escape el vapor.
c) Permitir a los 4 a 12 horas para secar la fruta.
d) Los alimentos deben estar secas pero flexible cuando se enfríe. Pruebe algunas piezas para ver si el lote está listo

5. Publicar Secado

Ponga la comida en una olla abierta seco grande en un lugar bien ventilado cálido y seco. Revuelva una vez o dos veces al día durante 10 días a dos semanas.

6. Pasteurice

Si desea almacenar los frutos secos por un largo período de tiempo, lo mejor es pasteurizar las rodajas de destruir los huevos de insectos. Para ello, cuando el secado se completa, congelar la fruta durante varios días a cero grados en un congelador (el congelador de un refrigerador no va a hacer), o de calor en un horno de 175 grados durante 10-15 minutos

7. Almacenamiento

Tienda en hermético bolsas con cierre zip o envases de vidrio mantiene dentro de la bolsa de papel para protegerlo de la luz. Conservar en lugar fresco y seco. Desde un refrigerador es fresco y húmedo, mantener los frutos secos no sólo en el calor del verano, pero asegúrese de que el paquete es hermético.

¿Qué más se puede utilizar para un chapuzón fruta para conservar el color natural de fruta?

En caso de utilizar el jugo de limón en lugar de ácido ascórbico? Usted puede usar el jugo de limón en lugar de ácido ascórbico para mantener las manzanas se pongan marrones. Pero entonces tendrías que refrigere inmediatamente el fruto para que no se echa a perder después de dos horas por bacterias. O puede utilizar polvo de ácido ascórbico puro. Una de las marcas de polvo de ácido ascórbico puro es Klaire Labs (tm) La vitamina C, ácido ascórbico Ultra polvo fino. Sólo un cuarto de cucharadita del polvo es igual a 1.000 mg de vitamina C como USP ácido L-ascórbico.

Ese es el único ingrediente. Pero tenga en cuenta que el jugo de limón natural tiene los bioflavonoides en ella, además de ácido ascórbico, que es sólo una parte de toda la vitamina C. Por lo tanto los alimentos elegir lo que quiera. La receta dice usar tabletas de ácido ascórbico o vitamina C. Si utiliza el jugo de limón en lugar de ácido ascórbico, mantenga sus rodajas aplica que se baña en el jugo de limón en la nevera para que no se echan a perder, ponen mohosos, o fermentar tan rápidamente.

Aquí hay un directorio de sitios que dan instrucciones sobre cómo secar frutas y verduras. Para las vacaciones, es posible entregar a los niños bayas secas, trozos de manzana u otra fruta seca en lugar de dulces. De esta forma puede ayudar a instruir a las familias, los niños, e incluso los profesores en servir golosinas más saludables para los días de fiesta como Halloween, Acción de Gracias, o los varios días de fiesta de invierno y primavera que se celebrarán los próximos 12 meses.

Enlaces Útiles con recetas sobre el secado de frutas y verduras

Cómo secar la fruta

Cómo secar fruta | eHow.com

Cómo secar fruta con un deshidratador | eHow.com

Cómo secar frutas y verduras

Apartment Therapy El Kitchn | Cómo secar la fruta en el horno

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