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Cosecha alimentos locales para celebrar el aniversario con una cena festiva granja

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Cosecha alimentos locales para celebrar el aniversario con una cena festiva granja

Carne de cerdo fresca estará en el menú en la High View Farm

Cosecha alimentos locales, un servicio de entrega de alimentos orgánicos Lansdowne, se ha asociado con alta View Farm en Nueva Jersey para celebrar su quinto aniversario de servir a los clientes de Filadelfia. El evento, "La cena en la granja", contará con los mejores de los alimentos locales, un montón de aire fresco y una excursión a la granja que ofrece visitas con cerdos, pollos, ovejas, cabras y caballos.

Una cena estilo buffet será preparado por el propietario y chef de la granja, Linda Geren, y destacará asado de cerdo lento-sostenible Alta Vista de la granja con un trío de salsas caseras. Joe Brandolo, presidente de Slow Food Philly también estará presente para compartir historias de su viaje a Turín, Italia, para asistir a Terra Madre, una conferencia internacional centrada en ideas innovadoras en la alimentación, la agricultura y la gastronomía sostenible.

El evento fue concebido por Harvest alimentos locales que entrega orgánicamente cultivados o criados de manera sostenible-PRODUCE, carnes y productos lácteos, alimentos preparados y otros comestibles de pequeñas granjas y productores de toda la región de Filadelfia. Fundada en 2005 por Mary Ann Flaherty de Drexel Hill y Pam Nelson del oeste de Filadelfia, su misión es conectar a la gente con los agricultores locales.

Durante la temporada de crecimiento (finales de primavera hasta finales de otoño) todas las frutas y verduras proporcionadas por Harvest alimentos locales provienen de granjas locales. Todo el año, lácteos, carnes y la mayoría de los artículos de la despensa son de los productores locales, pero algunos productos (siempre orgánica) se obtienen de fuera del área local. Haga clic aquí para ver una lista de ejemplos de la amplia selección de alimentos ofrecidos por Harvest alimentos locales.

Fuera de la temporada de cosecha locales, la empresa compra lo más cerca posible de la zona de Filadelfia, pero no va a ir fuera de América del Norte (excepto para el banano orgánico y aguacates).

High View Farm, ubicada en el norte de Hanover, Nueva Jersey, produce lana, tableros caballos, vende planteado natural de cerdo, de cordero y de cabra, y las razas de América Border Collie. Sus cerdos son criados con humanidad y que ahora están tomando órdenes para los cerdos enteros o medio.

Aquí está el menú para la cena en la granja:

  • Primavera Ensalada verde con Scallions frescos, Coliflor Buds, Rábanos de varios colores y una vinagreta de miel-limón servido con queso de cabra Crouton
  • Alta Vista Granja Cordero Salchicha, Espinacas y Frijoles Blancos Cassoulet
  • Slow Roasted sacó cerdo servido con una mezcla de salsas tradicionales: Southern barbacoa, carne de cerdo Pan Salsa de carne, o dulce en casa mayonesa de hierbas
  • Marinado brócoli y zanahoria Ensalada
  • Macarrones con queso- hacen con locales, orgánicos Longhorn Cheddar de La Vaca Familia
  • Panes y panecillos crujientes surtidos
  • Fresa fresca Short Cake con crema batida
  • Jengibre Sun Tea, exprimido fresco Menta-Limonada y astilleros Cervecería Beer (opcional)

Las entradas para la Cena en el evento Granja a partir de $ 35 para adultos ($ 45 con cerveza) y $ 15 para niños de 5-10 años de edad. Los niños menores de 5 años entran gratis.

Haga clic aquí para obtener boletos o más información.