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Dr. Oz: dieta baja en carbohidratos sin gluten ayuda a la salud y la gana para bajar de peso

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Dr. Oz: dieta baja en carbohidratos sin gluten ayuda a la salud y la gana para bajar de peso


Las conversaciones Ver co-anfitrionas para dar forma a editor-en-grande revista Bahar Takhtehchian acerca de por qué se sigue una dieta sin gluten y sus bares NoGii sin gluten.

Dolores, hinchazón, aumento de peso y erupciones: ¿Podrían esos síntomas significar que usted es alérgico o sensible al gluten? Sí, de acuerdo con el Dr. Mehmet Oz, quien explicó en su talk show Lunes cómo una dieta baja en carbohidratos sin gluten puede vencer esos problemas mientras aumenta su pérdida de peso.

Dr. Oz: dieta baja en carbohidratos sin gluten ayuda a la salud y la gana para bajar de peso


Foto por John Moore / Getty Images

El gluten no tiene el mismo impacto en todo el mundo. Algunas personas experimentan dificultades para pensar, mientras que otros se las migrañas. Los síntomas también pueden incluir el aumento de peso, hinchazón, erupciones e incluso dolor en las articulaciones.

La reacción más grave al gluten implica la enfermedad celíaca. Esta condición autoinmune causó problemas a la actriz Jennifer Esposito, quien fue autor de un libro sobre el tema "Camino de Jennifer: Mi viaje con Enfermedad Celíaca - Lo que los médicos don''t digo y cómo usted puede aprender a vivir de nuevo."

En una entrevista exclusiva, Jenifer me dijo que sus propios síntomas incluyen "graves ataques de pánico, entumecimiento en mis manos, e incluso la pérdida del cabello. En un momento tuve un nudo en el cuello del tamaño de una toronja pequeña."

Tomó años para que Jennifer se le diagnostique, y su primera reacción fue de alivio que ella sabía la causa de sus síntomas misteriosos. Sin embargo, también "se dio cuenta de lo mucho que mi vida iba a tener que cambiar. Hay mucho más a la enfermedad celíaca, que solamente cortar el pan y la pasta de su dieta."

Pero no hace falta ser la enfermedad celíaca a sufrir las consecuencias de consumir gluten. La sensibilidad al gluten o la intolerancia también puede resultar en síntomas similares. Y en contraste con celíaca, no existe prueba definitiva.

Para determinar si usted puede ser sensible al gluten, trate de eliminar de su dieta durante dos semanas. Si sus síntomas desaparezcan, usted puede beneficiarse de la eliminación de forma permanente.

Sin embargo, no sólo aquellos que son sensibles al gluten que pueden beneficiarse de su eliminación, dijo el Dr. David Perlmutter en una entrevista el domingo con WRVO Noticias. Un neurólogo, que ha llevado a cabo investigaciones que indican que mediante la eliminación de todos los granos, así como el azúcar, usted puede perder peso, así como protegerse de la enfermedad de Alzheimer.

Autor de "Grano Cerebro: La sorprendente verdad acerca de trigo, carbohidratos y azúcar - Silent Killers de su cerebro", el Dr. Perlmutter explicó que los granos que consumen y otros hidratos de carbono provoca un "aumento de la inflamación y un aumento en la producción de radicales libres, que dañan proteínas, grasas, y el ADN ". Por lo tanto, se recomienda seguir una dieta baja en carbohidratos.

Aparece recientemente en los talk show del Dr. Oz, Dr. Perlmutter señaló que cree que el consumo de grasa juega un papel fundamental tanto en la pérdida de peso exitosa y la salud. Él es particularmente enfático acerca de los beneficios de las dietas bajas en carbohidratos para la salud del cerebro.

"El enfoque más importante para hacer frente a la enfermedad de Alzheimer es hacer todo lo que puede hacer reducir la inflamación, y eso significa que una dieta baja en carbohidratos," Dr. Perlmutter destacó. Mientras que la restricción de hidratos de carbono, aboga por incrementar la ingestión de grasas saludables.

"El cerebro es el 60 por ciento de grasa; se construye a partir de las grasas que se consumen en su dieta ", explicó el Dr. Perlmutter. Y que la dieta de grasas saludables, proteínas y verduras imita la de nuestros antepasados ​​cazadores-recolectores.

"Esto [la dieta baja en carbohidratos] es cómo los seres humanos siempre han comido. Sólo han pasado en los últimos 150 años que el azúcar ha comenzado a introducirse en la dieta de los estadounidenses", agregó el Dr. Perlmutter.

Pero ni él ni el Dr. Oz abogan por los alimentos sin gluten procesados ​​que han proliferado en los estantes de las tiendas de comestibles. El mensaje del Dr. Oz y el Dr. Perlmutter: Coma alimentos en su estado natural con un procesamiento mínimo. Es un mantra repetido por expertos dieta Paleo Chris Kresser, quien recientemente habló en el show del Dr. Oz acerca de cómo personalizar la dieta cavernícola a perder hasta 75 libras en seis meses.

Chris, que fue autor de "Your Personal Código Paleo: El Plan de 3 pasos para bajar de peso, revertir la enfermedad, y mantenerse en forma y sano para la vida", también hace hincapié en que el gluten es una salud Grinch cuando se trata de la forma en que afecta a su cuerpo. Al evitar los alimentos procesados, así como todos los alimentos, como el trigo que contienen gluten, sostiene fácilmente se puede perder peso y mejorar su salud.