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El olor que pueden ayudarte a generar opciones de alimentación más saludables

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El olor que pueden ayudarte a generar opciones de alimentación más saludables


Qué es ese olor? ¿Por qué, es una nueva investigación sugiere que la exposición a un olor afrutado antes de decidir qué comer puede hacerlo más propenso a elegir una opción especialmente saludable cuando se trata de postre.

Para el estudio, investigadores de la Universidad de Borgoña en Francia dividieron 115 hombres y mujeres en dos grupos y les dijeron que participaban en un estudio sobre cómo la gente se comunica mientras comen. (. Esta fue una mentira que realmente quería ver cómo huele influencia nuestras opciones alimentarias) durante 15 minutos antes de que el "estudio", un grupo se sentó en una sala de espera en la que se había difundido el aroma de peras frescas; el otro grupo se sentó en una habitación que olía a nada. A continuación, los voluntarios fueron a otra habitación, donde se les pidió que elegir tres cursos de una comida estilo buffet.

Para cada curso, había una opción saludable (lo que significa que contenía frutas o verduras) y una opción no-tan-sana (que no contenía frutas o verduras). Para el plato plato principal, los participantes eran más o menos en la misma página con sus opciones, independientemente de su exposición (o falta de ella) para afrutado huele. Pero cuando se trataba de postre, el 75 por ciento de las personas que habían estado en la habitación libre de fragancias recogió un brownie de chocolate sobre compota de manzana. Mientras tanto, a menos de la mitad del grupo que había sido expuesto al aroma de pera eligió el brownie.

La lección aquí? Según los investigadores, nuestros apetitos pueden ser "preparados" por estímulos que podamos ni siquiera tener en cuenta, posiblemente a través de la activación de redes neuronales. Por supuesto, no está claro si tomar a sabiendas un tufillo de algo que huele a fruta tendrá el mismo efecto ya que los participantes en este estudio eran conscientes de su aroma la exposición, pero no hace daño!