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Está contaminada pavo al acecho en el congelador?

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Está contaminada pavo al acecho en el congelador?

Una muerte reportada en Calfornia de la cepa mortal de la salmonela

California es uno de los estados con mayor número de casos de una cepa mortal de la salmonela, Salmonella Heidelberg, que está vinculada a tierra pavo. La carne contaminada es culpado de 78 enfermedades, incluyendo una muerte en California. La bacteria es resistente a los antibióticos, lo que es más peligroso que otros tipos más tradicionales de salmonella. El 4 de agosto, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) el jueves que el pavo de tierra contaminada con salmonela puede estar todavía en los congeladores de casa, ya que se esforzaron por evitar más enfermedades de la tercera mayor retirada de carne de la nación. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomienda a los consumidores que revisen sus refrigeradores para carne que es parte de la retirada de 36 millones de libras por Cargill, Inc., uno de los frigoríficos más grandes del país. "Ground pavo tiene una vida útil larga," dijo el doctor Chris Braden, director de la división de enfermedades transmitidas por alimentos, y Enfermedades Ambientales de los CDC. Y añadió: "Estamos instando a la gente para comprobar los envases en ningún pavo molido en sus hogares." El USDA no ha identificado la fuente de contaminación en la planta de Springdale, Arkansas de Cargill, donde se originó la carne. Los inspectores federales probado último pavo en la planta en 2010 y tuvo tres resultados positivos para Salmonella heidelberg allí, dijo el doctor David Goldman, un administrador adjunto para la Oficina de Ciencia de la Salud Pública de la USDA-Food Safety and Inspection Service.

Un portavoz del USDA dijo que la agencia llevó a los hallazgos "a la atención de las instalaciones". Sin embargo, no quiso comentar si se ordenaron medidas correctivas. Un portavoz de Cargill dijo que estaba al tanto de los problemas del pasado en la planta. La compañía ha ociosa de producción de pavo molida allí, ya que también investiga. La mayor parte del pavo recordado fue enviado a las tiendas Kroger Co. Un portavoz de la cadena de supermercados, dijo que el producto había sido retirado de los estantes y se han realizado esfuerzos para contactar a los clientes que han comprado él. La carne, que se vende bajo marcas como la madreselva, Riverside, Fit & Activo y Shady Granjas Brook, se distribuyó en 26 estados. La carne recordó está marcado con consumo o la congelación de las fechas a partir de finales de febrero a finales de agosto. El retiro del mercado comprende 6% de la producción anual de Estados Unidos de pavo molida; la industria alimentaria está tratando de medir el impacto de la contaminación sobre la demanda en las próximas semanas y meses.

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