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Etiqueta de lectura puede ayudarle a hacer la elección de alimentos saludables

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Etiqueta de lectura puede ayudarle a hacer la elección de alimentos saludables


Aprender a leer las etiquetas puede ayudarle a tomar mejores decisiones de alimentos.

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Marzo es el mes nacional de nutrición y ahora es el mejor momento para volver a la alimentación saludable y la creación de un estilo de vida más saludable. Una de las mejores maneras de hacer elecciones más saludables es saber qué ingredientes están en el interior de los alimentos que compra. ¿Cuántas veces ha caminado por el pasillo de alimentos envasados ​​y se encuentra de tomar una decisión en base a lo que está en frente del paquete a diferencia de lo que dice la etiqueta? La mayoría de envasado contiene información engañosa en la parte frontal. La comprensión de cómo leer las etiquetas de los alimentos y saber cuáles son los ingredientes es una buena manera de comprar alimentos de mejor calidad y no te dejes engañar por el marketing astuto.

Si usted no sabe lo que debe buscar no se preocupe, he creado una lista de lo que debe tener en cuenta al leer las etiquetas para ayudarle a convertirse en un genio de la lectura de las etiquetas.

  • No coma nada con más de cinco ingredientes. Cinco o menos ingredientes significa que estén mínimamente procesadas, más de cinco medios que están altamente procesados.
  • MSG: glutamato monosódico es un sabor salado que las compañías de alimentos y algunos restaurantes añaden a los alimentos para mejorar el sabor. Algunas personas pueden experimentar reacciones como dolor de cabeza, sofocos, sudoración, latidos cardíacos aleteo, y dificultad para respirar debido al MSG complejo de síntomas. MSG crea que "no puedes comer sólo una" tipo de sentimiento.
  • No coma cualquier cosa que usted no puede pronunciar.
  • Ose: Evite los alimentos que terminan en osa: Los alimentos que terminan en osa es el azúcar. Algunos de los nombres que usted puede venir a través son sacarosa, dextrosa, fructosa o JMAF (que significa jarabe de maíz alto en fructosa), sacarosa, xilosa y maltosa son los más populares que encontrarás en las etiquetas de los alimentos. Recuerde, cuatro gramos de azúcar es igual a una cucharadita de azúcar.
  • Los ingredientes se enumeran en orden de cantidad, con la mayor cantidad de ingredientes que figuran en primer lugar. Eso significa que los dos o tres primeros ingredientes son la mayoría de lo que contiene el alimento. Los últimos ingredientes hacen muy poco del producto.
  • Evite las grasas trans y los aceites parcialmente hidrogenados: Los aceites parcialmente hidrogenados son la principal fuente de grasas trans, que han demostrado ser aún más perjudicial para las arterias que la grasa saturada. Los alimentos pueden ser llamados "libres de grasas trans", incluso si contienen hasta medio gramo de grasas trans por porción. Sé que lo conocen, si un alimento contiene aceites parcialmente hidrogenados, contiene grasas trans.
  • Edulcorantes artificiales: Evitar los edulcorantes artificiales como la sucralosa, sacarina, aspartamo, y acesulfamo. Estas son las que pueden incrementar su deseo de dulces, están cargados de productos químicos, y son a menudo la fuente de distensión abdominal, diarrea, dolores de cabeza y otros síntomas.
  • Nitrito de sodio: Estos se utilizan como conservante en carnes; algunas investigaciones indican que el nitrato de sodio puede provocar riesgo de cáncer.
  • Colorantes artificiales alimentarios como Yellow 5, Yellow 6, Rojo 40, Rojo 3, azul 1, Azul 2, Verde 3 y Orange B. Estos se encuentran en los cereales, dulces, refrescos, bocadillos. Ellos han sido prohibidos en Europa, pero todavía se utiliza en los EE.UU..
  • "Todo": Una gran cantidad de veces que se va a ver la palabra granos "todo" en los cereales, las galletas o pan. Tenga en cuenta que los alimentos integrales deben entregar por lo menos 3 gramos de fibra por porción. Siempre verifique el contenido de fibra en el panel de información nutricional.

Con el fin de saber lo que está realmente comprando, es necesario tener una mejor comprensión de la información que está leyendo en la etiqueta para que pueda interpretar correctamente los ingredientes y la información nutricional de los alimentos que está comprando. Teniendo este conocimiento le ayudará a tomar decisiones más saludables y mantener un estilo de vida saludable.