Home » Default »Familia sobrevive un año sin azúcar en 'Año de No Sugar'

Familia sobrevive un año sin azúcar en 'Año de No Sugar'

Advertisement

Familia sobrevive un año sin azúcar en 'Año de No Sugar'

Una familia de Vermont aprobó una dieta libre de azúcar por un año y se sorprendió de lo fácil que era su hábito de azúcar, informó NPR. Autor Eva Schaub, de 43 años, decidió poner su esposo y sus dos hijas en una dieta sin azúcar después de ver el video del Dr. Robert Lustig "Sugar: The Bitter Truth" en el 2010.

Escuchando Dr. Lustig, un endocrinólogo pediatra, describir los peligros para la salud de azúcar le dieron un importante llamado de atención. "Yo estaba totalmente asustado", dijo Schaub. "El azúcar está en todas partes. Es lo que nos convierte toda la grasa y los enfermos, y casi nadie se da cuenta."

Eva crónica de la aventura sin azúcar de su familia en su libro, Un Año De Sin Azúcar. No es de extrañar, Schaub dijo a sus dos hijas y esposo no estaban encantados con la idea de no comer nada de azúcar por 365 días, pero ella dijo que hicieron el ajuste bastante bien después de un comienzo difícil.

Eva dijo que no experimenta ninguna pérdida de peso en su dieta sin azúcar, pero se sintió con más energía, más feliz y más saludable después de dejar el hábito de azúcar. Señaló que sus dos hijas, de seis y 11, también se enfermaron con menor frecuencia durante ese año.

'Sugar es la droga más peligroso de nuestro tiempo'

El sorprendente descubrimiento Schaub hizo fue la cantidad de azúcar no está al acecho en secreto en los alimentos comunes, como la salsa de pasta, salsas y ketchup. Fue entonces cuando ella llegó a la conclusión de que todos podamos ser secretamente adictos al azúcar. "¿Podría ser que estábamos realmente todo simplemente adictos chupando en nuestras cachimbas sosa paja, nunca de hacer la conexión obvia entre nuestra" droga "de elección y nuestro rápido deterioro de la salud?" se preguntó.

La observación de Schaub se hace eco de sentimientos similares hechas por los principales expertos en salud y médicos. En 2013, Paul van der Velpen, el jefe del servicio de salud € ™ s Amsterdamâ, llegó a los titulares después de que sugiere que debe haber límites impuestos por el gobierno sobre la cantidad de azúcar se puede añadir a los alimentos procesados.

"Al igual que el alcohol y el tabaco, el azúcar es en realidad una droga", van der Velpen escribió en un sitio web de salud holandés. "El uso de azúcar debe ser desalentada, y los usuarios deben ser conscientes de los peligros. El azúcar es la droga más peligrosa de nuestro tiempo."

Mientras que los comentarios de van der Velpen pueden sonar extremo, que se apoyan en la dieta y la salud expertos en todo el mundo, que señalan que el consumo de azúcar pesado conduce a la diabetes, la obesidad, el cáncer, la caries dental y enfermedades neurológicas como la demencia, la depresión y el TDAH. Según el Dr. Robert Lustig, autor de Fat Chance: Beating the Odds contra el azúcar, el azúcar es definitivamente adictivo y causa la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y la mortalidad temprana.

"Cuando se hacen las cuentas, totalmente de un cuarto de la diabetes en el mundo se explica por el azúcar solo", dijo el doctor Lustig, quien también escribió La verdad verdadera sobre el azúcar. "La industria alimentaria ha contaminado el suministro de alimentos de América con el azúcar añadido a 'vender más producto" y de esta manera mantener su mandato de Wall Street para aumentar las ganancias. El azúcar en exceso es una toxina. Como el alcohol, un poco de azúcar está bien, pero mucho es no. Y la industria alimentaria nos ha puesto muy por encima de nuestro límite ".