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FDA limita a decir que no a las grasas trans

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FDA limita a decir que no a las grasas trans

La FDA señaló que, con base en la evidencia científica, se encargará a la industria alimentaria para eliminar gradualmente todas las grasas trans

Actualmente, el grado en que nuestro gobierno federal debe intervenir en las decisiones personales es un tema de acalorado debate. Sin embargo, la mayoría estaría de acuerdo en que una dieta saludable es de gran importancia. La última medida del gobierno federal de seguridad respecto a la comida fue anunciado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de noviembre 7. La agencia indicó que, con base en la evidencia científica, se encargará a la industria alimentaria para eliminar gradualmente todas las grasas trans; señala que los aceites parcialmente hidrogenados (Phos), que son la fuente dietética principal de grasas trans artificiales en los alimentos procesados ​​que no cumplen con la (GRAS) requisito "generalmente reconocido como seguro" para su uso en alimentos.

La FDA señaló que la medida es sólo una determinación preliminar; por lo tanto, se ha abierto un plazo de 60 días para recoger datos adicionales y para obtener la opinión de la época potencialmente necesaria para los fabricantes de alimentos para reformular los productos que actualmente contienen grasas trans. Las grasas trans son actualmente presente en algunos alimentos procesados, tales como ciertos postres, productos de palomitas de microondas, pizzas congeladas, margarinas y cremas para el café.

Comisionado de la FDA Margaret Hamburg afirma que la medida podría prevenir 20.000 ataques al corazón al año y 7.000 muertes. También señaló que la cantidad de grasas trans presentes en la dieta de Estados Unidos ha disminuido drásticamente en la última década; sin embargo, siguen siendo un área de preocupación significativa para la salud pública. "Michael Taylor, comisionado adjunto de la FDA para los alimentos y la medicina veterinaria explicó:" Una de las funciones de regulación de la FDA es asegurar que los alimentos, incluidas todas las sustancias añadidas a los alimentos, es seguro. Los fabricantes de alimentos han disminuido voluntariamente niveles de grasas trans en muchos alimentos en los últimos años, pero un número sustancial de productos todavía contienen aceites parcialmente hidrogenados, que son la principal fuente de grasas trans en los alimentos procesados. "

La afirmación del Sr. Taylor es correcta. En los últimos años, muchos fabricantes de alimentos y los minoristas han disminuido voluntariamente niveles de grasas trans en muchos productos alimenticios. Además, muchos fabricantes de alimentos ya han demostrado que muchos productos alimenticios se pueden hacer sin grasas trans. La FDA señala que desde 2006, cuando las grasas trans información de contenido comenzó a aparecer en la etiqueta de información nutricional de los alimentos, la ingesta de grasas trans entre los consumidores de Estados Unidos ha disminuido de 4,6 gramos por día en 2003 a aproximadamente 1 gramo por día en 2012. Un gramo es una cantidad muy pequeña (1 gramo = 0,035274 oz).

Después del período de 60 días, si la FDA finaliza su determinación preliminar, PHOs sería considerado "aditivos alimentarios" y no se podía utilizar en los alimentos, salvo autorización de la regulación. La agencia señala si el requisito debería ser finalizado, sería dar tiempo suficiente para que los productores reformular los productos con el fin de minimizar la desorganización del mercado. Además, el estrés de la FDA que su determinación preliminar es sólo con respecto a PHOs y no afecta a las grasas trans que se produce naturalmente en pequeñas cantidades en algunos productos cárnicos y lácteos.

Tome mensaje a casa:
Determinación preliminar de la FDA es probable que se convierta finalizado. Existe evidencia científica significativa que las grasas trans no son saludables; por lo tanto, el movimiento es un paso más en la dirección correcta para asegurar que los estadounidenses comen más sano.