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Garbanzo vegano o trozos de pollo tikka masala? La salsa es la fuente del sabor

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Garbanzo vegano o trozos de pollo tikka masala?  La salsa es la fuente del sabor


Aprende a hacer la crema para el indio Tikka masala plato en la primera de una demostración de cocina india de dos partes.

Como vegetariano, puede preparar el pollo tikka masala usando garbanzos en lugar de pollo o tratar trozos adobados o trozos de tempeh y pequeños trozos, tofu en cubos en lugar de trozos de pechuga de pollo deshuesada cubierto en la deliciosa salsa masala que mezcla la pasta de tomate con yogur o crema . Para los que no comen pequeños trozos de pollo ¿qué hay de marinar el pollo en especias de la India? Para los veganos y vegetarianos, es garbanzos, no pollo o papas dulces, especias, y es la de tomate y yogur cremoso o salsas de tomate y especias crema que le dan la comida el sabor verdadero, independientemente de si la comida es vegano, vegetariano, o de otro tipo .

Garbanzo vegano o trozos de pollo tikka masala?  La salsa es la fuente del sabor


Foto por Peter Macdiarmid / Getty Images

Y para los veganos que no comen trozos de pollo, puede utilizar esos tempeh o tofu, seitán, garbanzos, patata dulce, u otras formas veganas de alimentos. Otros países pueden considerar trozos de marinado frito o queso paneer y servido bajo una salsa de tomate y yogur espeso y cremoso, en el estilo masala, utilizando especias similares. Véase, "tikka masala Paneer - estilo restaurante - Veg Recetas de la India," o "Paneer Tikka Masala | Cocina de Manjula | India Recetas vegetarianas." También hay un video de YouTube en este tipo de receta. Véase, "Paneer Tikka Masala receta: Receta vegetariana de la India." Por supuesto, usted puede utilizar los garbanzos y / o las patatas dulces en vez de pollo al hacer cualquier tipo de plato tikka masala. Echa un vistazo a la Receta Vegana Tikka Masala - Camote, garbanzos. El yogur no tiene que ser derivados lácteos. Por ejemplo, puede utilizar yogur natural, sin azúcar elaborado con leche de coco, leche de almendras, leche de soja, leche de cáñamo, diversos frutos secos o cereales sustitutos de leche, tofu hecho puré, u otras mezclas vegan que usted puede hacer usted mismo o comprar.

Los ingredientes Tikka Masala veganas sin usar pollo o cualquier tipo de carne son:

Vegetales (y vegano) batata y garbanzo Tikka Masala

Tipo de receta: Principal

Rinde: 2

Ingredientes

Para la salsa

  • 4 cebollas medianas, picadas
  • dientes de ajo, puré
  • 1 cucharadita de jengibre, puré
  • 4-5 hojas de curry
  • 5 vainas de cardamomo enteras
  • 1 chile verde, sin semillas y picados
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de mezcla Tandoori Masala
  • Pimentón 1 cucharadita
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 2-3 batatas medianas, peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 lata de 200 ml de garbanzos cocidos, escurridos
  • ½ pimiento verde, picado o en rodajas
  • ½ pimiento amarillo picado o en rodajas
  • Crema de coco 1 cucharada
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 taza de tomates en lata, puré
  • 2 cucharadita de puré de tomate
  • Aceite vegetal 2 cucharadas
  • De azúcar 1 cucharadita
  • sal y pimienta
  • Cilantro picado

Para el arroz

  • 1 taza de arroz (utilizamos Thai Jasmine)
  • 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 4-5 clavos enteros
  • ½ cucharadita de polvo de cardamomo molido
  • Sal y agua para cocinar el arroz

Para las instrucciones sobre cómo mezclar y cocinar estos ingredientes, haga clic en el sitio Receta Vegana Tikka Masala. También hay numerosas otras recetas Tikka Masala vegana en línea, como las recetas en los sitios, Veggieful: vegan Tikka Masala Receta vegetariana Tikka Masala Receta | Comer bien, pollo Tikka Masala - Receta Estilo Vegano - Food.com, Veggieful: Vegetariana Vegetal Receta Tikka Masala, Vegetariana Chicken Tikka Masala Receta de Quorn y Vegetariana Garbanzo Tikka Masala Receta | Vegetarian Times. ¿Qué le puede ser útil es que hay una forma vegana de Tikka Masala.

Es la mezcla de tomate picante y especiado e ingredientes cremosos que hace la salsa dan los otros ingredientes que tikka masala sabor, ese es el sabor del tomate combinado con especias en una salsa cremosa. Es por eso que es la salsa que es el sabor, no si se vierte la salsa en otra cosa, como pollo, garbanzos, patata dulce, o cualquier otra cosa que un masticable suave pequeño trozo, de alimento de la comodidad, como un vegetal que es fácil de masticar y suave.

Las recetas originales masala de pollo se suelen pedir pechuga de pollo sin hueso cortado en cubos de 2 pulgadas. En Sacramento se puede leer las opiniones de dónde comer pollo Marsala localmente. Ver el sitio, Sacramento pollo Marsala y Opiniones - Encuentra pollo Marsala. Sin embargo, no es picante india Pollo Tikka Marsala y pollo Marsala de estilo italiano, que es el pollo en salsa de vino. Para la receta italiana de pollo Marsala, no el indio Marsala pollo tikka, ver el estilo italiano receta pollo Marsala en Epicurious Recetas.

También puede sustituir el pavo o cualquier otro sustituto, como el tempeh o seitán o cualquier cosa que sabe a pollo si quieres y si usted no come pollo. Es la salsa que va a ser rociado sobre el pollo al horno oa la otra carne blanca o sustituto de la carne.

Puede marinar sus pechugas de pollo sin hueso durante la noche de hoy en una mezcla de aceite mezclado con jengibre recién molida, ajo, pimienta blanca, y el chile en polvo y luego la barbacoa del pollo como de costumbre. Para una muestra de curry, utilice una pizca de curry en polvo sobre el pollo marinado antes de asar, barbequeing, o bicarbonato y rociando con la salsa.

Si desea que la receta completa para marsala pollo tikka, echa un vistazo a la comida india siempre sitio para la receta específica a continuación. Pero aquí están todas las especias se enumeran a continuación, por lo que no tiene que salir a comprar curry en polvo premezclado. Para los vegetarianos, en vez de poner la mezcla sobre el pollo, se puede verter sobre el pavo de tofu, salteados verduras, o incluso las palomitas de maíz que ya ha aparecido para el caso y tienen palomitas picante.

Pollo Tikka Marsala receta 1

Parte A:
2 libras. pechuga de pollo deshuesada
1/4 taza de yogur
3 cucharaditas de jengibre picado
3 cucharaditas de ajo machacado
1/4 cucharadita de pimienta blanca
1/4 cucharadita de comino en polvo
1/4 cucharadita de maza
Nuez moscada 1/4 cucharadita
1/4 cucharadita de polvo de cardamomo verde
1/4 cucharadita de chile en polvo
Cúrcuma 1/4 cucharadita
De jugo de limón 3 cucharadas
Aceite vegetal 4 cucharadas
Su favorito de mantequilla derretida, grasa o aceite (para rociar) o el uso de aceite de oliva o de semillas de sésamo aceite de oliva virgen extra. La receta original del sitio web menciona margarina. Pero se puede llegar a algo menos moderna y más saludable para derretir a su comida.

Parte B:
5 oz pasta de tomate
10 oz pure de tomate
2 libras. tomates, picados
Pasta de jengibre 2 cucharaditas
Pasta de ajo 2 cucharaditas
2 cucharadita de chiles verdes
1 cucharada de polvo de chile rojo
2 cucharadita de clavo de olor
8 cardamomos verdes
Sal Al Gusto
3 cucharadas de mantequilla
Crema 2/3 taza
Alholva 1 cucharadita
2 cucharaditas de jengibre en juliana
miel al gusto

Preparación:

Siga la receta en la página web para obtener instrucciones exactas paso a paso. O para que sea muy sencillo, basta con marinar todas las especias juntas como un adobo en la pechugas de pollo sin piel durante la noche en el refrigerador en un recipiente de vidrio cubierto.

La receta exacta en el sitio solicitudes que se mezcla todo de la parte A en un recipiente y luego añadir la pechuga de pollo. La receta pide que cortar primero el pollo hasta en 2 cubos de una pulgada. Entonces marinar el pollo durante la noche faet se corta y empapado o marinado durante la noche en el refrigerador.

Luego de tomar los trozos a cabo y la salsa / adobo y cocer el pollo, rociándolo con sus aceites o grasas favoritos. La receta menciona margarina. Pero usted puede usar un poco de grasa o aceite más saludable que la margarina. ¿Qué hay de aceite de sésamo, mantequilla cultivado, uva buscan petróleo, aceite de prohibición de arroz o de aceite de oliva virgen extra. ¿Por qué utilizar la margarina cuando se puede utilizar la grasa real o aceite usado antes margarina fue inventada? Después de todo en la India, durante cientos de años de hacer marsala, nadie escuchó de margarina.

De todos modos, se hornea el pollo a 350 grados F hasta que se hace. Drena el adobo y cocer un poco más. La receta le da 10 minutos total de cocción, pero a veces el pollo no se realiza después de 10 minutos o si no puede masticar correctamente si eres mayor con dientes débiles. Así que no dude a hornear hasta que esté suave y duro. Usted hilvanar el pollo dos veces con el aceite o grasa de su elección.

Luego de hacer la salsa se ha mencionado en la parte B de la receta. Si no te gustan los chiles verdes picantes, dejar de lado los chiles o simplemente utilizar un poquito. Lo que va a utilizar la mayor parte de es la pasta de tomate y el puré de tomate. Sólo tienes que mezclar con 4 tazas de agua. La receta menciona tazas de 4 y un cuarto de agua. Es tu eleccion.

Luego de agregar tus pasta de ajo, jengibre, chiles verdes, si se desea, dependiendo de cómo picante quieres que al gusto. Agrega el clavo de olor, cardamomo, y si se utiliza sal, poner una pizca de sal. Cuidado, si usted tiene sensibilidad a la sal. Sabor más con el ajo y el jengibre o pimienta que no está procesada con sal, si usted es sensible a la sal u otras especias. Añade tus especias favoritas si usted tiene reacciones adversas a cualquier especia particular, no se puede tolerar. Usted tiene una gran variedad de especias.

Sólo cocine a fuego lento. El agua se evapora, y se le dejó con una salsa espesa. Usted Colar la salsa, llevar a ebullición de nuevo, añada sus grasas como la mantequilla y la nata, remover y servir. Si no te gusta el sabor ácido o la acidez, agregar una cuchara llena de miel para reducir la acidez.

Luego de agregar las julianas de alholva y jengibre, revolver y servir con el pollo. Ver las diferentes recetas en línea para los platos del sur de Asia / India marsala como Marsala de pollo con arroz. Y para la salud, utilice el arroz marrón o negro en lugar de arroz blanco. Si desea una receta menos picante para una degustación diferente, de estilo italiano pollo Marsala, echa un vistazo a esta otra receta en el sitio Epicurious Recetas. La receta estilo indio Pollo Tikka Marsala es en la comida india siempre sitio.