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Granja a mes la escuela: talleres de comida étnica escuelas Manchester '

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Granja a mes la escuela: talleres de comida étnica escuelas Manchester '


Octubre es el mes nacional para granja escuela

Octubre es el mes nacional de la granja a la escuela para ayudar a celebrar y animar a las escuelas públicas a los alimentos de origen y productos para el Programa Nacional de Almuerzos Escolares de las granjas locales. Esto incluye en frutas de estación y verduras, carnes, panes y productos lácteos. La Granja Nueva Hampshire programa de la Escuela (NHFTS) que se inició en 2003 como un programa piloto para llevar manzanas y sidras locales en Nueva Hampshire escuelas K-12. NHFTS ha crecido para incluir la participación en más de 300 escuelas y 80 granjas de todo el estado.

El Distrito Escolar de Manchester está trabajando con la Granja Nueva Hampshire para Programa de Escuela para educar y capacitar a los empleados del departamento de servicios de alimentos en la preparación de más alimentos étnicos y platos para ayudar a atender a los inmigrantes y refugiados de la población estudiantil en el distrito.

El distrito cuenta con cuatro talleres previstos para el año, cada uno centrado en un tipo diferente de cocina regional. Estas cocinas incluyen asiáticos, africanos, latinos y de Oriente Medio. Para atar en más de granja a los esfuerzos de la escuela para el programa, muchos de los productos y los ingredientes utilizados en estos talleres se obtienen de Fresh Start Granjas.

Inicio Granjas frescos situados en Manchester, es un colectivo de inmigrantes y refugiados agricultores que forman parte del Programa de Agricultura Sostenible New American. Fresh Start Farms es un proyecto de la organización sin ánimo de lucro para los Refugiados y los Inmigrantes Éxito (ORIS). El producto cultivado en Fresh Start se vende a restaurantes, colegios, mercados de agricultores, y la granja se encuentra además del Distrito Escolar de Manchester.

La compra local y en los productos estación tiene una serie de beneficios para la salud y la economía. La compra de alimentos a los agricultores locales ayuda a reinvertir el dinero en los negocios locales y reducir la cantidad de combustible utilizado durante el transporte. No sólo eso, sino productos de la tierra está llena de sabor y los nutrientes que a menudo se pierden cuando son transportados largas distancias y recogido antes madurado completamente. El tiempo de transporte más corto también ayuda a reducir el riesgo de contaminación y es más fácil hablar de las prácticas de cultivo con los agricultores para saber cómo y donde la comida se cultiva.

El Distrito Escolar de Manchester es el más grande del estado, con más de 15.000 estudiantes, 14 escuelas primarias, cuatro secundarias y tres escuelas secundarias. Con miles de bocas que alimentar las comidas y bocadillos nutritivos para todos los días, incluyendo diferentes tipos de platos y alimentos puede ser una forma efectiva para atender a los diferentes orígenes y preferencias estudiantes tienen hoy.

Hay muchas maneras en que las escuelas pueden celebrar y se involucren con la granja al mes escolar. Los profesores pueden incluir productos de temporada en su plan de estudios y lecciones, o tomar una excursión a una granja local. Personal de la cafetería puede correr la voz acerca de la celebración, y cuentan con productos locales, como en un bar de ensaladas o manzanas locales con la comida principal.