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Los mejores alimentos para sus ojos

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Los mejores alimentos para sus ojos

Los mejores alimentos para sus ojos.

¿Cuáles son los mejores alimentos para la salud de la vista? La mayoría de tiendas de alimentos saludables en Sacramento tout suplementos que contienen luteína, que viene de la espinaca y la col rizada como una forma de proteger su vista y la visión de sus hijos. También los alimentos que contienen azufre como los huevos son algunos de los mejores alimentos para los ojos de los cuales sus hijos.

Algunas tiendas de alimentos saludables Sacramento también sugieren leer sobre la luteína suplementos que también contienen carotenoides varous. Pero todos estos extractos de plantas proceden directamente de los alimentos verdes como la col rizada, espinacas y naranja o verduras de color amarillo.

Usted puede comprar suplementos de luteína en las tiendas naturistas en Sacramento como alimentos naturales de Elliott, de Sunrise Natural Foods, o en los mercados de alimentos naturales como Sacramento | WholeFoodsMarket.com o Sacramento Natural Foods Co-op. También numerosos supermercados locales pueden tener pasillos de alimentos naturales o pasillos donde se muestran las vitaminas y los suplementos.

¿Qué otros alimentos también son grandes alimentos para los ojos de sus hijos? De acuerdo con el artículo de junio de 2009 "," Ojo de alimentos - hoja informativa - Transiciones Encuesta de Salud Visual ", alimentos que combaten las cataratas y la degeneración macular contengan ambas fitonutrientes y azufre. Los huevos contienen cisteína, azufre, lecitina, carotenoides y zeaxantina.

Estos nutrientes ayudan a proteger la lente del ojo de la formación de cataratas. Cuando se agrega la vitamina C para la cisteína, azufre y lecitina en los huevos de jugo, como jugo de naranja mezclado con jugo de zanahoria o el kiwi, los fitonutrientes tales como los carotenoides y zeaxantina en los huevos y la mezcla de jugo de frutas y verduras contienen antioxidantes esenciales que ayudan a eliminar los radicales libres que pueden causar daño a los ojos.

Grasa en la dieta y la degeneración macular Riesgo

Según el artículo, "Información Macular Degeneración", publicado en el Digesto de ojos, "El alto consumo de grasa se asocia con un mayor riesgo de degeneración macular en ambos hombres y mujeres."

La dieta recomendada en el sitio Recopilación ojo contiene dos tipos de grasa (saturados e insaturados). Las grasas trans se realiza cuando los fabricantes añaden hidrógeno al aceite vegetal - un proceso llamado hidrogenación. La hidrogenación aumenta la vida útil y la estabilidad del sabor de alimentos que contienen estas grasas.

Según el artículo, ambos tipos (saturados y no saturados) se asocian con un aumento en el riesgo de degeneración macular. Sorprendentemente, incluso aumento de la ingesta de grasas poliinsaturadas (la buena grasa), que tienen un efecto protector contra las enfermedades del corazón, no tienen una protección similar contra la degeneración macular.

Investigaciones recientes han demostrado que, si bien el aumento de la ingesta de todo tipo de grasas poliinsaturadas no ayuda en la degeneración macular, preferentemente aumento de la ingesta de un tipo de grasa poliinsaturada y al mismo tiempo reducir el consumo de otro tipo de grasa poliinsaturada sí ayuda.

El ácido linolénico (omega-3 de ácidos grasos), que es un tipo de grasa poliinsaturada que se encuentra principalmente en el pescado y el aceite de linaza, se asocia con la disminución del riesgo de degeneración macular, pero sólo entre los individuos con menor ingesta de ácido linoleico (ácido graso omega-6 ). Por lo tanto, la ingesta de las fuentes de alimentos con alto contenido de ácido linolénico (ácido graso omega-3) y baja el ácido linoleico (ácido graso omega-6), como se encuentra en el aceite de canola puede ayudar en la degeneración macular.

Ver el vídeo 56K 'grasas trans' o cable / DSL. El sitio Digesto Ojo señala que, "De las fuentes de alimentos, la ingesta de carne de res, cerdo o cordero como plato principal aumenta el riesgo de degeneración macular. Más de 1 porción / semana de carne de res, cerdo o cordero como plato principal es asociado con un 35% más de riesgo de la degeneración macular, en comparación con menos de 3 raciones / mes ".

Un alto consumo de margarina también está significativamente relacionado con un mayor riesgo de degeneración macular. 1 porción al día de alimentos lácteos altos en grasa (leche entera, helado, queso duro, o mantequilla) aumenta el riesgo de progresión de la degeneración macular por 1,91 veces, de acuerdo con el artículo "Macular Degeneración Información".

Una ración diaria de alimentos de carne (hamburguesas, hot dogs, carne procesada, tocino, carne de res como un sándwich, o carne como plato principal) aumenta el riesgo de progresión de la degeneración macular por 2,09 veces. 1 porción por día de productos horneados procesados ​​(fichas comercial pastel, pastel, galletas y papas) aumenta el riesgo de progresión de la degeneración macular por 2,42 veces.

¿Qué hay de ayuda?
Las personas que comen pescado más de 4 veces / semana tienen un menor riesgo de degeneración macular que los que consumen menos de 3 veces / mes, de acuerdo con el artículo "Macular Degeneración Información". Esto es especialmente cierto para el atún. El artículo "Macular Información Degeneración", informa que "la gente que come atún enlatado más de una vez a la semana tienen un 40% menos de probabilidades de desarrollar la degeneración macular, en comparación con los que consumían menos de una vez al mes".

La pregunta aquí es ¿qué pasa con el mercurio en el atún enlatado en comparación con el relativamente menos mercurio en lata, salmón silvestre? De acuerdo con el artículo "Información Macular Degeneración", "pescado es una fuente importante de DHA (un ácido graso omega-3). Recientemente se ha informado de que hay un potencial efecto beneficioso de comer cualquier tipo de frutos secos en el riesgo de progresión de la degeneración macular.

Comer una porción por día de cualquier tipo de tuerca reduce el riesgo de progresión de la degeneración macular en un 40%, de acuerdo con el artículo "Macular Degeneración Información". "Este efecto beneficioso complementa otra literatura reportando un papel protector de los frutos secos y las enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus tipo 2. Uno de los compuestos bioactivos en los frutos secos, el resveratrol, tiene antioxidantes, antitrombóticas y antiinflamatorias."

Recomendación AgingEye Tiempos: La grasa proporciona aproximadamente el 42 por ciento de las calorías en la dieta estadounidense promedio. Una dieta que deriva cerca de 20 a 25 por ciento del total de calorías de la grasa es probablemente más saludable. Reducir el consumo de grasas a este nivel significa reducir en gran manera en el consumo de carnes rojas y productos lácteos como la leche, el queso y la mantequilla. Comer más pescado de agua fría (por lo menos dos veces por semana), en lugar de carnes rojas y comer cualquier tipo de frutos secos puede ayudar a los pacientes con degeneración macular. Las mujeres deben leer el asesor de la FDA sobre los niveles de mercurio en el pescado antes de aumentar el consumo de pescado.

(Referencias: Arco Ophthalmol.2000; 118: 401-4, Arco Ophthalmol.2001; 119: 1191-9, Am J Clin Nutr 2001; 73: 209-18, Arch Ophthalmol 2003 Dec; 121: 1728-37).

El exceso de proteínas y Glaucoma Riesgo

Algunos oftalmólogos recomiendan que la gente come una dieta de 50 por ciento de las verduras crudas y frutas todos los días porque hay conexiones de exceso de vanadio y proteína en polvo a glaucoma. Y una deficiencia de cromo está relacionada con glaucoma. También se sabe que el glaucoma se da en familias. Hay un riesgo genético. Pero es un destino riesgo y no.

Si usted está preocupado acerca de tener glaucoma, pregunte a su médico para una prueba de cromo porque la deficiencia de cromo se conecta con el glaucoma. Usted puede buscar más información referente a cómo la nutrición está relacionada con problemas de la vista específicos en el Instituto Optometría nutricional en Lake Hiawatha, Nueva Jersey.

Lea el artículo en el sitio Nutricional Instituto Optometría titulado, "demasiada proteína." Además, vea el artículo titulado "Lo que los médicos del ojo son pacientes diciendo acerca de la nutrición."

Un pasaje del artículo en el sitio de "demasiada proteína" dice: "Muchos de mis pacientes que tienen problemas de visión están consumiendo más del doble e incluso triple de las ingestas diarias recomendadas de proteínas - y la mayoría de la proteína promedio de los estadounidenses proviene de fuentes de proteína de carne --foods como carne de res, cordero, cerdo, pollo, pato, pavo, pescado y mariscos.

"Algunos nutricionistas han criticado las ingestas diarias recomendadas por ser demasiado baja. No obstante, teniendo en cuenta la longevidad, la vitalidad, la adecuación reproductiva, y la ausencia de morbilidad como medidas apropiadas de éxito, la dosis diaria recomendada de proteínas es más que suficiente."

El problema también, según el artículo en las notas "demasiada proteína" del sitio, "Una de las consecuencias de tomar en exceso de fósforo y muy poco calcio (y magnesio también) es un síndrome llamado" hipertiroidismo secundario. "Esta condición es probablemente en gran medida implicados en la osteoporosis y, según mis pruebas, es la causa principal del aumento de la distensibilidad de la esclerótica (la capa exterior blanca de los ojos), lo que permite un desarrollo más rápido de la miopía (miopía) y otros cambios refractivos ".

Descubra cómo la nutrición juega un papel en la prevención y el control de glaucoma. Uno de los estudios realizados en el Columbia, Universidad, NY que se menciona en el libro La curación con las vitaminas, (2008), en la página 272, encontró que las personas con deficiencia de cromo que estaban comiendo demasiados alimentos que contienen vanadio, un mineral común tenían una mayor riesgo de contraer glaucoma.

El vanadio se encuentra en dulse, algas marinas, algas y otros, así como en gran peces marinos y en el hecho de la harina de pescado marino-fosfato se alimenta a las aves de corral. Averigüe si necesita más de cromo, si usted ha estado comiendo alimentos refinados o alimentos que contengan mucha azúcar. El cromo es utilizado por los músculos del ojo para enfocar.

Cuando se lee y se concentra demasiado, demasiado líquido se puede producir dentro de los ojos. Si el líquido no drena bien, la presión aumenta. El ciclo se repite con menos nutrientes que llegan al nervio óptico, y la mala circulación en la retina.

En cuanto a las proteínas en polvo, los médicos están viendo hombres saludables en sus años veinte y treinta con glaucoma. ¿Es el culpable una dosis excesiva de la proteína en polvo? La vitamina B6 a menudo se quita de algunas proteínas en polvo que también pueden tener otros nutrientes removidos. Pero la vitamina B6 es esencial para hacer y sustituir ciertas proteínas que son requeridos por los ojos para la correcta circulación y el equilibrio de líquidos.

De acuerdo con una frase en el cuadro "La comida factores" en la página 273 en el libro titulado, Curación con vitaminas (Rodale Books Salud), "Como resultado, estas proteínas de baja calidad parecen estar contribuyendo al movimiento de fluido restringido a los ojos y el desarrollo de glaucoma pigmentario ".

Claro, muchas otras proteínas en su dieta contribuyen al glaucoma. Pero de acuerdo a la página 273 en "Factores de alimentos" en el libro titulado, sanación con vitaminas, un pasaje dice, "polvos de proteína entregar proteína en niveles tan altos que parece estar acelerando el proceso en algunos hombres." Asimismo, las personas con diabetes y aquellos con glaucoma ambos se encuentran con frecuencia a ser bajos en cromo. Así que usted no desea ser baja en cromo y alta en valadium.

Además de obtener cromo en sus múltiples vitaminas, si las etiquetas dicen que contiene cromo, puede tomar minerales; múltiples minerales, una pequeña cantidad con un suplemento de cromo GTF, o una cantidad pequeña como 200 mcg o menos con suplemento de cromo tales como Chrome Mate, o encontrar alimentos ricos en cromo. Algunos alimentos ricos en cromo son el jugo de uva, las yemas de huevo, la levadura de cerveza, frutas y verduras. El valor diario de cromo se encuentra a sólo 120 mcg. No tome demasiado porque es un metal.

No tome vitamina C con el cromo, al mismo tiempo, como tomar juntos en un complejo vitamínico porque la vitamina C interfiere con la absorción de su cuerpo de cromo. El cromo afecta sus niveles de azúcar en la sangre. Para obtener más información, consulte las páginas 273-274 del libro titulado, Curación con vitaminas (Rodale libros de la salud).

Lo que no quiere hacer mucho es sus ácidos grasos omega 3 que se encuentran en los buenos aceites de pescado de calidad. Usted quiere reducir el azúcar y comer más verduras. Teniendo una gran cantidad de proteínas en polvo no es buena. Usted no quiere que la proteína entregada en niveles tan altos como se encuentra en muchos de esos polvos.

¿Qué vitaminas en los alimentos proteger la vista de su hijo?

Se necesitaría al menos 100 por ciento de los requerimientos diarios de vitamina C a partir de una variedad de fuentes. Por ejemplo, tres kiwis contienen sólo un 20% de su requerimiento diario de vitamina C. Lo que usted desea agregar a esta dieta es más fuentes de vitamina C, así como un balance de selenio y magnesio de los frutos secos como las almendras. A medida que el selenio de las tuercas estimula el sistema inmune, sino que también protege los carotenoides de la jugo de zanahoria y otras frutas y verduras del daño oxidativo.

Para protegerse contra degenerativa degeneración macular relacionada con la edad (AMD), cataratas o la retinopatía diabética, el magnesio en los alimentos ayuda a relaja los músculos lisos en los ojos que regulan el flujo de fluidos desde el interior del ojo. Usted no quiere que la acumulación de líquido en los ojos que lleva a la aparición de glaucoma.

Comience con dos puñados de almendras o nueces de anacardo cada día. Por ejemplo, una taza de almendras o avellanas también
proporciona una cantidad suficiente de ácidos grasos poliinsaturados y vitamina E para ayudar a luchar contra ocular degenerativa y alteraciones vasculares que conducen al glaucoma y DMAE. Lo que hay que hacer es combinar las nueces con alimentos que contienen un equilibrio de zinc a cobre y vitamina C.

Ahí es donde el marisco viene en proporcionar una combinación de zinc con sus otros alimentos que contienen vitamina C. Pruebe algunos salmón silvestre enlatado mezclado con verduras picadas en una ensalada o un sándwich. Wild capturado salmón que se conserva es del rebasamiento y es el mismo pescado podría comprar fresco por $ 16 una libra o más. Pero ya que es la superación de la captura silvestre capturado, se conserva y un precio más como $ 4. ¿Qué hay en el salmón son los ácidos grasos Omega 3. O puede tomar aceite de pescado que se purifica para ayudar a proteger sus ojos contra los estragos de la oxidación.

La razón de comer ciertos pescados capturados en la naturaleza como el salmón o tomar aceite de pescado purificado con alto contenido de ácidos grasos Omega 3 como el EPA y DHA especialmente en equilibrio es que estos ácidos grasos ayudan a restaurar la salud vascular cuando se equilibra con cantidades de Omega 9 de aceite de aguacate o almendras y Omega 6 aceites de aceite de oliva virgen extra y otros aceites de frutos secos.

Los ácidos grasos Omega 3 ayuda a mantener tu respuesta del nervio óptico en los ojos y la salud de los ojos vascular del rápido envejecimiento y degeneración. A medida que su edad los ojos, los ojos pierden los ácidos grasos omega-3 necesarios. Cuando se pierden los ácidos grasos omega 3 como el EPA y DHA, sus ojos comienzan a aumentar los depósitos de compuestos oxidados que ayudan a causar la degeneración macular asociada a la edad (DMAE), la principal causa de ceguera en los ancianos.

Se necesitaría un saldo de zinc y cobre en su dieta. Un ejemplo de un alimento de alto contenido de zinc es ostras. Algunos tipos de calabaza calabaza (calabaza) también son ricos en zinc. Las ostras contienen aproximadamente 100 veces más zinc que cualquier otro marino
animales. El zinc es un componente esencial de muchas enzimas, incluidas las que la producción de la retina sensible a la luz de la vitamina A.

Sin zinc, beta-caroteno (que se encuentra en las zanahorias) no va a prevenir la ceguera nocturna y otros efectos adversos de la vitamina A
deficiencia. El zinc también ayuda a prevenir otras enfermedades oculares causadas por el estrés oxidativo, incluyendo glaucoma, cataratas y mala visión nocturna. Cuatro ostras ayuda diaria para mantener los niveles de zinc saludables.

Para obtener carrotenes, si no te gustan las zanahorias, trate de melones, duraznos, tomates, ciruelas y uvas rojas o mezclar todos estos en una ensalada de frutas y verduras. Los carrotenes ayudan con la visión nocturna ayudando a la transmisión de señales de luz en las células de la retina. Pero también es necesario para equilibrar las verduras y frutas de color naranja y verde.

Ahí es donde las ensaladas de espinacas crudas o zumos vienen en. También puede añadir una cucharadita de cebada en polvo verde de espinacas y agua u otro vegetal jugo en una licuadora y beber un jugo verde cada día. O comer espinacas en una ensalada, así como otras verduras de hoja verde como la col rizada Lacinado o lechuga romana. Los carotenoides también son de color verde y naranja o amarillo.

Espinacas y zanahorias cocidas tienen aproximadamente la misma cantidad de beta-caroteno. Pero la espinaca tiene la luteína y la zeaxantina. También puede comprar en polvo luteína como un suplemento que contiene zeaxantina. Trate de conseguir la luteína y la zeaxantina en verduras frescas tanto como sea posible.

A medida que la luteína y la zeaxantina carotenoides se acumulan en los ojos, que ayudan a proteger sus ojos de la luz ultravioleta en el sol. Si el exceso de sol se mete en los ojos, podría promover el desarrollo de cataratas en alguien sin la capacidad de absorber las vitaminas de los alimentos que ayudan a proteger los ojos contra la luz ultravioleta del sol.

Si te quedas fuera del sol, obtendrá menos vitamina D3. O usted podría usar gafas para sol para proteger su visión, a condición de que las gafas de sol de la pantalla el 100 por ciento de la luz ultravioleta (UV).

El brócoli es bueno para los ojos, ya que contiene una quinta parte de la dosis diaria recomendada de vitaminas C, A, E, B2, luteína y zeaxantina. Con el brócoli, también comer arándanos. Las bayas tienen alrededor de un 30 por ciento de sus necesidades de vitamina C al día y son buenos para el cerebro también.

Como usted come los arándanos, los minerales y otras vitaminas en las bayas ayudan a restaurar la agudeza visual cuando salga de una habitación bien iluminada o al aire libre y caminar en un cuarto oscuro, como un teatro oscuro. En la década de 1940, los pilotos fueron alimentados con arándano, relacionado con el arándano para ayudar a sus ojos se acostumbran a volar por la noche.

El arándanos hoy sería ayudar a sus ojos se adaptan más rápidamente a pasar de la luz a la oscuridad. Hoy en día, las bayas se comen para ayudar a aliviar la fatiga ocular equipo también llamado síndrome del ojo ordenador (CES).

Otras frutas útiles para la vista son mangos Becuse de la combinación de altas cantidades de beta-caroteno, vitamina A, y crypthoxanthin, un carotenoide que se encuentra en el mango, junto con la vitamina E. Cuando usted come una fruta que combina la crypthoxanthin con la vitamina A, beta-caroteno y la vitamina E (alfa-tocoferol), la combinación de vitaminas con la vitamina C todo el trabajo para ayudar a reducir la presión ocular y proteger contra el daño oxidativo.

Usted no quiere que la presión dentro de los ojos de la acumulación de líquido para llevar a glaucoma. Es por eso que una dieta rica en frutas y verduras son buenas para los ojos. Sólo asegúrese de que no se exceda de los frutos que se acumulan los picos de azúcar en la sangre, causando un exceso de insulina para ser lanzado en el torrente sanguíneo, lo que a su vez, podría conducir al síndrome metabólico y la resistencia a la insulina, lo que más rápido se las edades.

Los carbohidratos y las cataratas

Algunos niños nacen con cataratas. Ver los artículos, los niños nacidos con una catarata en un ojo, el cual funciona el tratamiento y qué haría que un niño nazca con cataratas? - Sharecare. Véase también el artículo, estudio Baylor se enfoca en los bebés que nacen con una catarata en un ojo. No comer una dieta que sea excesivamente alta en carbohidratos.

Según el Departamento de Agricultura, Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos, en un informe de prensa julio 2005 titulado, "Los altos carbohidratos podrían aumentar el riesgo de cataratas," las dietas altas en carbohidratos estaban vinculados con un mayor riesgo de cataratas en un estudio de 417 mujeres de 53 años a 73 .

Nuevos detalles sobre la asociación entre los altos carbohidratos y el riesgo de cataratas han surgido de un estudio publicado en la edición de junio de 2005 de la revista American Journal of Clinical Nutrition (volumen 81, páginas 1411-1416). ¿La exposición a un exceso de glucosa daña los lentes de los ojos con el tiempo?

Las cataratas son una causa importante de ceguera en todo el mundo y afectan a un estimado de 20 millones de estadounidenses. Los científicos no saben lo que vincula la ingesta alta en carbohidratos con un mayor riesgo de cataratas.

Posiblemente, la mayor exposición a la glucosa, un producto de la descomposición de los hidratos de carbono, que podría dañar las lentes de nuestros ojos. Lea el informe de prensa de julio de 2005, los carbohidratos de alto servirían para el riesgo de cataratas, en el sitio del Departamento de Alimentos y Nutrición Informe de investigaciones de Agricultura de Estados Unidos.

Las mujeres que comieron un promedio de 200 a 268 gramos de carbohidratos cada día eran más del doble de probabilidades de desarrollar cataratas corticales, que las mujeres cuyas comidas proporcionadas entre 101 y 185 gramos al final del día. Esto es según los científicos financiados por ARS en el Centro Jean Mayer de Investigación de Nutrición Humana sobre Envejecimiento del ARS en la Universidad de Tufts, Boston, MA.

La cantidad diaria recomendada de hidratos de carbono para adultos y niños es de 130 gramos. Los investigadores analizaron los resultados de los exámenes de la vista y 14 años de valor de los registros de alimentos recogidos de 417 mujeres, de 53 años de edad a 73.

Las mujeres, los participantes en el Estudio de Salud de las Enfermeras en todo el país, no tenían un historial de cataratas, pero fueron diagnosticados recientemente con la enfermedad. La investigación continúa para ver lo que los enlaces están entre los carbohidratos simples y la formación de cataratas.

Es por eso que una dieta equilibrada es importante. De acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades (CDC), "vitamina A nutrición podría prevenir hasta 2,5 millones de muertes al año entre los niños menores de 5 años mejorada." La vitamina A para los niños del mundo Task Force Sight y Vida, 2000. De acuerdo con el Centro para el artículo de Control de Enfermedades, "Prevención de Micronutrientes Internacional y el Programa de Control", en 2000, los CDC estableció el Programa Internacional de Prevención y Control de malnutrición de micronutrientes (IMMPACT) .

El objetivo del programa es trabajar con socios globales para contribuir habilidades y recursos de los CDC para eliminar las deficiencias de vitaminas y minerales como problemas públicos de salud entre las poblaciones vulnerables de todo el mundo, sobre todo para el hierro, la vitamina A, yodo y ácido fólico. Los problemas relacionados con la vista del ojo se centra en cuestiones de lo que se puede hacer sobre las deficiencias nutricionales de todo el mundo.

¿Cómo puede la ceguera causada por deficiencias nutricionales de todo el mundo pueden prevenir? Estos son ejemplos de cómo funciona la Prevención de micronutrientes Desnutrición Internacional y Control de programas (IMMPACT) con socios globales para contribuir habilidades y recursos de los CDC para eliminar las deficiencias de vitaminas y minerales (malnutrición de micronutrientes) entre las poblaciones vulnerables de todo el mundo. Establecido por el CDC en 2000, IMMPACT se centra principalmente en ayudar a eliminar las carencias de hierro, vitamina A, yodo y problema acid.The fólico de deficiencia de vitamina A.

Deficiencia de vitamina A causa ceguera nocturna y es la causa más importante de ceguera infantil en los países en desarrollo. Cada año, alrededor de 500.000 niños pierden la vista como consecuencia de la deficiencia de vitamina A. La mayoría (alrededor del 70%) mueren dentro de un año de perder la vista.

Deficiencia de vitamina A aumenta el riesgo de enfermedad grave e incluso la muerte, de las infecciones comunes de la infancia, como las enfermedades diarreicas y el sarampión. En los países en desarrollo 200-300000000 los niños en edad preescolar están en riesgo de deficiencia de vitamina A.

Deficiencia de vitamina A puede aumentar el riesgo de mortalidad materna en mujeres embarazadas. Casi 600.000 mujeres mueren por causas relacionadas con el parto cada año, la gran mayoría de ellos por complicaciones que podrían reducirse a través de una mejor nutrición, como la vitamina A.

Echa un vistazo a estos sitios web: La prevalencia global de deficiencia de vitamina A de la OMS / UNICEF 1995 * y la lucha contra la carencia de vitamina. OMS 2002 * Plancha. "Tanto como 4-5 billion personas, 66-80% de la población mundial, pueden sufrir de disminución de la capacidad de aprendizaje y capacidad de trabajo debido a la deficiencia de hierro."

El problema de la deficiencia de hierro

La deficiencia de hierro y anemia por deficiencia de hierro en concreto, es una de las deficiencias nutricionales más graves e importantes del mundo. Los niños y las mujeres en edad reproductiva en edad preescolar están en mayor riesgo. Nada menos que 4-5 billion personas, 66-80% de la población mundial, pueden ser deficientes en hierro y aproximadamente 2 mil millones de personas, más del 30% de la población mundial, son anémicos. Se estima que más de la mitad de las mujeres embarazadas en los países en desarrollo sufren de anemia.

La deficiencia de hierro afecta el desarrollo cognitivo de los niños hasta la adolescencia. Daños por deficiencia de hierro mecanismos inmunes, y se asocia con un aumento de las tasas de morbilidad. La deficiencia de hierro afecta la capacidad de trabajo físico en los hombres y las mujeres hasta en un 30%. La deficiencia de hierro durante el embarazo se asocia con varios resultados adversos para la madre y el bebé, incluyendo el aumento del riesgo de sepsis, la mortalidad materna, la mortalidad perinatal y bajo peso al nacer.

La deficiencia de hierro y anemia reducen la capacidad y la capacidad de trabajo de los individuos y poblaciones enteras, trayendo graves consecuencias económicas y los obstáculos para el desarrollo nacional de aprendizaje. Echa un vistazo a estos sitios web, deficiencia de hierro anemia. Evaluación, Prevención y Control. Una guía para los administradores del Programa. OMS / UNICEF / UNU 2001 * (PDF 580k) y Hierro y deficiencia de hierro.

Yodo

El problema de la deficiencia de yodo es especialmente grave para las mujeres embarazadas y los niños pequeños. Durante el embarazo, incluso una leve deficiencia de yodo puede reducir el desarrollo del cerebro del feto que limita la capacidad intelectual de un individuo para la vida.

La deficiencia de yodo puede causar retraso mental y física severa, conocida como cretinismo. La deficiencia de yodo en forma crónica, puede causar bocio (un trastorno que se caracteriza por la inflamación de la glándula tiroides) en adultos y niños.

La deficiencia de yodo más frecuentemente, impide el desarrollo del cerebro del feto. En la población general, la consecuencia de la deficiencia de yodo es un cociente 10-15% menor media intelectual (IQ), que afecta el desarrollo social y económico de las comunidades y las naciones.

El Banco Mundial ha estimado que, combinado con la deficiencia de vitamina A y deficiencia de hierro, la deficiencia de yodo puede disminuir la riqueza económica de una nación en hasta un 5% cada año. Echa un vistazo a los siguientes sitios web?

Evaluación de los trastornos por carencia de yodo y supervisar su eliminación: Guía para los administradores del Programa 2ª edición. OMS / UNICEF / ICCIDD 2001 * (PDF-1,237K) El problema de la deficiencia de yodo).

Evaluación de los trastornos por carencia de yodo y supervisar su eliminación: Guía para los administradores del Programa 2ª edición. OMS / UNICEF / ICCIDD 2001 * (PDF-1,237k).

Red para la Eliminación Sostenida de la Carencia de Yodo *.

Poner fin a la carencia de yodo para siempre. Un objetivo a nuestro alcance. UNICEF / OMS de 2000 * (PDF-1,236k).

Ácido Fólico

El ácido fólico ayuda a prevenir la espina bífida y la anencefalia que afecta al menos a 225.000 niños al año en todo el mundo. Para más información, véase el estudio: N Engl J Med 1999; 341 (20) "Berry RJ et al Prevención de defectos del tubo neural con ácido fólico en China China-EEUU Proyecto de colaboración para la prevención de defectos del tubo neural...": 1.485 - 1490.

El problema de la deficiencia de ácido fólico

Se estima que unos 300.000 niños nacen cada año con espina bífida y la anencefalia, que son los defectos del tubo neural graves. Aproximadamente el 75%, 225.000, de esos nacimientos afectados podrían prevenirse mediante un mayor consumo de ácido fólico sintético por todas las mujeres en edad reproductiva.

El ácido fólico puede ayudar a prevenir defectos de nacimiento del cerebro (anencefalia) y la médula espinal (espina bífida) llamados defectos del tubo neural. El ácido fólico puede ayudar a prevenir la anemia. El ácido fólico, posiblemente, puede ayudar a prevenir el cáncer de mama, cáncer de colon y enfermedades del corazón.
Para más información, consulte los siguientes estudios:

Berry RJ et al. La prevención de los defectos del tubo neural con ácido fólico en China. Proyecto China-EEUU de Colaboración para tubo neural Defecto Prevención N Engl J Med 1999; 341 (20):. 1485-1490.

MRC Vitamin Estudio de Investigación Grupo de Prevención de los defectos del tubo neural: resultados del Estudio de vitamina Consejo de Investigación Médica. . MRC Vitamin Investigación Grupo de estudio de The Lancet 1991; 338 (8760): 131-7.

Czeizel AE, Dudas I: Prevención de la primera aparición de defectos del tubo neural por la suplementación de vitamina periconcepcional N Engl J Med 1992; 327 (26):. 1832-5. También vea los sitios, por qué el ácido fólico es tan importante. CDC 2002 y el sitio, ácido fólico.

Para más información, puede visitar los siguientes estudios de investigación médica más adelante en verduras, frutas, fitonutrientes, vitaminas, y cómo ayudar a su vista.

Recursos

1. La Encuesta de Salud Visual Transitions Optical fue realizado por la empresa de investigación de mercado de renombre mundial Ipsos-Markinor en marzo de 2009. Un millar de encuestados sudafricanos tomaron parte en la encuesta.

2. Ródano, M. & Basu, A. Los fitoquímicos y enfermedades oculares relacionadas con la edad. Nutr Rev 66, 465-472 (2008).

3. Elvevoll, EO, et al. Enhanced incorporación de ácidos grasos n-3 del pescado en comparación con los aceites de pescado. Lípidos 41, 1109-1114 (2006).

4. Ródano, M. & Basu, A. Los fitoquímicos y enfermedades oculares relacionadas con la edad. Nutr Rev 66, 465-472 (2008).

5. Michikawa, T., et al. Antioxidantes séricos y la degeneración macular relacionada con la edad entre los de más edad japonés. Asia Pac J Clin Nutr 18, 1-7 (2009).