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Los niños pequeños consumen el exceso de grasa saturada y sodio en sus dietas

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Los niños pequeños consumen el exceso de grasa saturada y sodio en sus dietas

Aperitivos poco saludables

Los alimentos específicos consumidos por los niños pequeños están dando lugar a una ingesta excesiva de grasas saturadas y sodio en sus dietas diarias. Una nueva investigación presentada esta semana en la conferencia de Biología Experimental 2014 muestra queso, hot dogs, entero y 2 por ciento de leche se encuentran entre los mejores alimentos y bebidas que contribuyen a la grasa saturada y sodio ingesta de niños pequeños y preescolares.

Como la leche es clave en las dietas de los niños y colaborador superior de muchos nutrientes importantes, incluyendo proteínas, calcio, vitaminas A, D, B12; tiamina y riboflavina, la recomendación no es para los padres limitar la leche, pero en lugar de ofrecer opciones más baja en grasa, tales como el 1 por ciento y descremada. Otras fuentes de grasas saturadas deben limitarse en la dieta de los niños pequeños.

Los nuevos hallazgos provienen de un análisis reciente de los Infantes 2008 Nestle Alimentación y niños pequeños de estudio (FITS), la mayor ingesta dietaria, más completo de los padres y cuidadores de niños pequeños.

Estas percepciones pueden tener implicaciones para ayudar a la obesidad infantil entre la dirección de dos a niños de cuatro años en los Estados Unidos.

"Los primeros años de la vida de un niño son un período crítico del desarrollo. Inculcar buenos hábitos alimenticios durante este tiempo puede ayudar a poner a un niño en el camino hacia un futuro saludable", dijo Kathleen Reidy, DrPH, RD, y Jefe de la ciencia de la nutrición, Nestlé Nutrición Infantil. "Nuestros hallazgos indican bocadillos son una parte importante de la dieta de los niños pequeños y las familias pueden jugar un papel importante al planear meriendas nutritivas, sobre todo cuando en la marcha."

Los datos del análisis FITS reciente muestra que mientras que los niños pequeños se snacking más frecuencia en el hogar, bocadillos consumidos fuera del hogar se suman alrededor de 50 calorías adicionales a su dieta diaria.

Drs. Reidy y Denise Deming de Nestlé presentó dos resúmenes en el reciente análisis de la FITS 2008 durante la "Educación Nutricional: Prevención de la Obesidad Infantil I" simposio en la conferencia de Biología Experimental 2014.

Dr. Reidy, el autor principal de un análisis examinando las fuentes de alimentos principales que contribuyen a la energía (calorías), grasas saturadas y el consumo de sodio en la dieta de los niños pequeños (de 12 a 23 meses) y niños en edad preescolar (24-47 meses) que se encuentran:

• Algunos alimentos contribuyen con casi el 50 por ciento de las calorías diarias - que incluyen leche, queso, pan y bollos, listos para comer cereales, aves (pollo y pavo), mantequilla, margarina u otras grasas.

• Los preescolares están consumiendo casi un tercio, o alrededor de 400, del total de sus calorías diarias de grasas sólidas y azúcares agregados.

• Top alimentos que representan el 70 por ciento de la ingesta de grasas saturadas incluyen la leche, el queso, la mantequilla, los perros calientes / tocino, carne de res, pollo y pasteles / galletas.

• Top alimentos que contribuyen casi el 40 por ciento de la ingesta de sodio de los niños pequeños se encuentran la leche, salchichas y tocino, pollo / pavo, queso, pan y bollos, galletas y cereales listos para consumir. Esto equivale a la ingesta de un niño (24-47 meses) consume un promedio de 1.863 miligramos de sodio por día.

Los nuevos hallazgos complementan los liberados previamente la investigación de FITS que mostraron un 45 por ciento de los niños y el 78 por ciento de los niños en edad preescolar consumir más sodio de lo recomendado.

Dr. Deming Denise analizó encuestas de ingesta alimentaria para los padres de 2.386 niños pequeños y preescolares para dirigir un análisis sobre cómo los patrones de bocadillos entre niños pequeños y preescolares estadounidenses difieren de acuerdo a la ubicación. Dr. Deming encontró:

• Muchos niños consumen leche, galletas y frutas frescas en la hora de la merienda, sino una variedad de bocadillos dulces se convierten en la opción más popular cuando se consumen bocadillos fuera de casa.
• Snacks consumidos fuera del hogar contribuyeron aproximadamente más de 50 calorías a la dieta diaria.

El FITS 2008 estudio evaluaron las dietas de 3.378 niños desde el nacimiento hasta los cuatro años de edad. Los participantes del estudio que incluyó a los padres o tutores de los bebés y niños pequeños completado veinticuatro horas encuestas dieta recordar por teléfono. Para el estudio, los padres o cuidadores se les permitió definir qué alimentos los niños consumen como aperitivos y donde éstas se consumieron.

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