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Nuevos resultados del estudio: Los vegetarianos tienen vidas más largas que los comedores de carne

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Nuevos resultados del estudio: Los vegetarianos tienen vidas más largas que los comedores de carne


Nuevos resultados del estudio: Los vegetarianos tienen vidas más largas que los comedores de carne

Medical News Today informa esta mañana sobre los resultados de un nuevo estudio, llevado a cabo por la Iglesia Adventista del Séptimo Día y publicado en el Journal of the American Medical Association (JAMA), Medicina Interna. Las conclusiones son que los vegetarianos viven más tiempo que los consumidores de carne. Había 73.308 hombres y mujeres que participaron en el estudio. El investigador principal fue el Dr. Michael J. Orlich de la Universidad de Loma Linda en California.

En el estudio, los pacientes en la dieta se clasificaron en 5 grupos diferentes y las evaluaciones se realizaron mediante un cuestionario. Los grupos eran no-vegetariano, semi-vegetariana, pesco-vegetariano (incluye mariscos), lacto-ovo-vegetariana (incluye productos lácteos y huevos) y vegana. De acuerdo con los resultados del estudio, 'grupos vegetarianos estaban inclinados a ser mayores, más alto nivel de educación, y más probabilidades de estar casados. También tendían a beber menos alcohol, fumar menos y ser más delgado ".

El período de seguimiento de aproximadamente seis años, encontró 2.570 muertes entre los participantes, que muestra, según el estudio, la tasa de mortalidad general de '6 muertes por cada 1.000 personas-año. La razón de riesgo ajustada de mortalidad por cualquier causa en todos los vegetarianos combinados frente a los no vegetarianos fue de 0,88, o 12 por ciento más bajo. " Los resultados también fueron mejores para los hombres que para las mujeres, con una mayor reducción de las enfermedades del corazón. "Las mujeres no experimentaron considerables reducciones en estas categorías de la mortalidad."

Otros estudios han demostrado vínculos entre las dietas vegetarianas y una reducción de los factores de riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes, la enfermedad cardíaca, el síndrome metabólico y la hipertensión. Investigación adicional, firmado por el Cancer Research UK, concluyó que los vegetarianos ganan menos peso que sus contrapartes que comen carne, y que los veganos ganan menos peso que otros tipos de vegetarianos.

La conclusión de los expertos es: "Estos resultados demuestran una asociación global de los patrones dietéticos vegetarianos con una menor mortalidad en comparación con el patrón de dieta no vegetariana. También demuestran algunas asociaciones con una menor mortalidad de las dietas pesco-vegetarianos, veganos y lacto-ovo-vegetarianos específicamente en comparación con la dieta no vegetariana.

Los investigadores también dijeron que "algunas evidencias sugieren patrones dietéticos vegetarianos puede estar asociada con una menor mortalidad, pero la relación no está bien establecido."