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¿Podría su barbacoa Matarlo?

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¿Podría su barbacoa Matarlo?

Buzzkill BBQ: ¿Tiene llenarse de perros calientes conducir a una muerte prematura?

Investigadores suizos encontraron que el consumo de 160 gramos o más de carne procesada (aproximadamente dos salchichas 3 onzas) al día se asoció con un mayor riesgo de muerte del 44 por ciento, en comparación con las personas que consumían 10g a 20g al día (una o dos rodajas de tocino).

Afortunadamente para el bien de su verano, la gente que chowed el consumo de alimentos procesados ​​en el estudio también fueron en general poco saludable, es decir, el estadio de béisbol ocasional frank no te va a matar. Los participantes del estudio eran más propensos a fumar y saltar hacia fuera en frutas y vegetales-los cuales son factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares, la principal causa de muerte.

Sin embargo, los investigadores creen que los nitritos-aditivos en carnes procesadas que ayudan a mantener su color y textura podrían contribuir a la formación de sustancias cancerígenas en su cuerpo. Así fuego de la parrilla esta temporada, pero ir fácil en las carnes procesadas. Además, no es necesario utilizar una gran cantidad de sabor una onza de salchicha por persona en un plato de pasta o ensalada es suficiente, dice Toby Amidor, RD

Para errar por el lado de la precaución, busque "no hay nitritos" Carnes (como Trader Joe All Natural sin curar toda la carne perritos calientes, $ 3,99) en la mayoría de tiendas de alimentos saludables. "Dado que no tienen nitritos, no parecería tan bonito cuando se cocinan," dice Amidor, "pero usted obtener el mismo sabor."

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