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¿Por qué usted no está Comer tan sano como usted piensa

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¿Por qué usted no está Comer tan sano como usted piensa

¿Usted invertiría $ 500,000 en un negocio en el que usted gana $ 18.000 al año? Voy a adivinar no. Desafortunadamente, este es el caso para el agricultor promedio de pollo. La industria alimentaria es un gran negocio, y como resultado, nuestra calidad de los alimentos tiende a sufrir. En la batalla contra la obesidad y una sociedad cuya batería vitalidad está ejecutando cerca de cero, muchos de nosotros están desaparecidos el cuadro grande cuando se trata de lo que ponemos en nuestro cuerpo.

En el increíble documental Food Inc., aprendemos que el supermercado promedio tiene 47.000 productos a la mano, pero sólo cinco empresas poseen casi el 100% de estos productos. ¿Cómo puede un puñado de empresas de garantizar que todos estos alimentos tienen los mejores ingredientes disponibles para nosotros?

Por desgracia para el público en general, esto requiere que el consumidor necesita para hacer su respectiva tarea. Contar calorías hace muy poco para su motor si la gasolina se pone en su tanque se echa a perder. Me he encontrado con clientes que han contado sus calorías hasta el peso muy almendra y aún así ganó.

Echemos un vistazo a cómo el tema de la calidad de los alimentos interviene en nuestra vida cotidiana, así como algunas soluciones prácticas.

La comida es sólo tan buena como La Fuente

Todas las ensaladas de pollo a la parrilla en el mundo no te hará ningún bien si el pollo en la ensalada es de baja calidad. Es posible que haya escuchado el dicho que no se puede hacer ensalada de pollo de pollo (inserte improperio). No es raro que algunos agricultores para alimentar a los pollos una dieta de todo-grano, manteniendo los animales reprimidas en jaulas. Estas jaulas mantienen a los animales lejos de la luz solar natural y evitar que deambulen libremente (1). La dieta de granos ahorra dinero a los agricultores y se puede conseguir el pollo a ser tan grande como una casa, pero no es lo que la naturaleza diseñó el pollo para comer. Como resultado, la calidad de las proteínas y las grasas en la disminución de pollo y el animal puede enfermarse, lo que resulta en la Fama de bombeo un suministro interminable de hormonas y anti-biodies en el animal que acabamos de ingerir.

Así que es posible, o más que probable, que está comiendo un animal plagado de estos problemas. Si el animal está desprovisto de nutrientes debido a la forma en que se trata, entonces la comida no puede hacer mucho para usted. Este mismo razonamiento se aplica a las carnes, aves, pescados y mariscos.

Lo que debe hacer: Asistir a un mercado de granjeros o encontrar un carnicero local. Una o debería decir donde se encuentra su granja y orgullosamente afirmar cómo el animal recibe un trato humano y come sólo lo que estaba destinado a comer.

Take Out Medios pan, pan, y más pan

¿Alguna vez pedir un bocadillo que parece en nada a la misma sándwich en un anuncio? ¿Necesita Indiana Jones a encontrar que increíblemente delgado trozo de carne metido entre dos trozos gigantes de pan? En el mundo de la restauración, las proteínas y las grasas son caros por lo que las empresas tienden a escatimar en ellos para reducir costos. Esta es la razón por guacamole en su cabaña local de taco cuesta extra. Sin embargo, los carbohidratos, como los cereales y el trigo son baratos, y esto es por qué las empresas no tienen ningún problema dolling cabo palitos de pan gratis. Es también por eso que debe salvar a comer fuera como un regalo de una vez o dos veces por semana y no es algo que haces todos los días debido a la falta de planificación.

Los carbohidratos refinados que tienes, más problemas que crea para una hormona llamada insulina. La insulina es responsable de la transferencia de energía en los tejidos de nuestro cuerpo, y excesivo consumo de carbohidratos refinados puede dañar la capacidad del cuerpo para controlar la insulina. Cuando la insulina no se controla, es posible aumentar de peso y desarrollar problemas cardiovasculares. Si usted vive fuera de comida para llevar, entonces usted está probablemente no obtener suficiente proteína sea. La proteína es esencial para el control de peso saludable. En un estudio comparativo alta ingesta de proteínas a alta en carbohidratos, ambos grupos perdieron la misma cantidad de peso, pero el grupo de alto contenido proteínico conservan más masa muscular (2).

Lo que debe hacer: Si usted no tiene más remedio que salir a comer, tomar un bocadillo envuelto en lechuga. Cualquier lado que usted pide debe ser verduras.

Frutas y vegetales

Al igual que en nuestra discusión anterior pollo, frutas y verduras son grandes para usted - siempre y cuando se les trata bien. Esto significa un montón de sol, agua, y un libre de herbicidas / dieta de plaguicidas. Se estima que sólo en los Estados Unidos rocía 500 millones libras de pesticidas en los cultivos de un año (3)! La investigación sobre estos productos químicos continúa hasta nuestros días, pero gran parte de ella apunta a la destrucción de nuestro digestivo, hormonal y nervioso. Por otra parte, las prácticas agrícolas actuales han destruido la tierra que cultivamos nuestros cultivos. Como resultado, se está gastando dinero en productos que no tiene casi las vitaminas y minerales de los alimentos hace décadas cultivadas.

Siempre ir orgánica. La creciente preocupación de los consumidores significa más de nosotros tenemos acceso a la alimentación orgánica y el aumento de la demanda está haciendo que sea más asequible que nunca. De cualquier manera que se mire usted ganar: la comida o bien tienen más nutrientes o pesticidas pérdida (a veces ambos). En un meta-análisis comparando el consumo de alimentos orgánicos, los investigadores encontraron las madres que consumían productos lácteos orgánicos tuvieron bebés con un menor riesgo de eczema (4).

Lo que debe hacer: Vaya orgánico o golpear los mercados del agricultor.

El Movimiento Juice

Batidos y jugos son más populares que nunca. Las mismas reglas de las compras inteligentes aplican, y parar en una tienda local de alimentos saludables puede significar gastar dinero en productos inferiores. De hecho, conocí a un señor que dirige un bar de zumos y de hecho compré unidad dañada del mayorista, ya que era la mitad de precio! No agrupar a todos los negocios de la misma categoría, pero existen para ganar dinero - y esto podría significar la reducción de costes en alimentos de calidad. Como consumidor preocupado, usted tiene el derecho de saber lo que usted está poniendo en su cuerpo. Usted puede hacer sus propios batidos con ingredientes orgánicos. Si quieres apoyar un negocio local, no tengas miedo de preguntar a algunas preguntas acerca de sus productos. Si empiezan a sudar balas, entonces sabrás que correr para otro lado.

Con la comida es un gran negocio, la mayoría de nosotros que pensamos que estamos comiendo sano realmente no lo son. Una alimentación sana va mucho más allá cuántas calorías hay en los alimentos y comienza con la forma que el alimento ha sido tratado. Igual que lo haría poner el trabajo en la búsqueda de un buen contratista para construir una adición a su casa, asegúrese de prestar atención a donde vienen los alimentos.

Referencias

1. Chek, Paul. Cómo comer, moverse y estar saludable. San Diego; Chek Instituto Publishing. 2004; página 68-69

2. Wycherley, TP, Brinkworth, GD, et al. "Comparación de los efectos de 52 semanas Pérdida de peso con Etiehr un alto valor proteico o Alto Cabrohydrate dieta sobre la composición corporal y factores de riesgo cardiometabólico en sobrepeso y obesos hombres." (2012) Nutrición y Diabetes 2, e40; doi: 10.1038 / nutd.2012.11

3. Holford, Patrick. La Biblia Nutrición Nueva óptima. Londres: Crossing Press. 2004. pp 32-33

4. Dangour, AD, Lock, A., et al. "Nutrición Efectos relacionados con la salud de los alimentos orgánicos: una revisión sistemática" (2010) American Journal of Clinical Nutrition 92, 1, 203-210