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¿Qué se siente al ir un año sin azúcar

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¿Qué se siente al ir un año sin azúcar

Cada mes, Salud de la Mujer acoge nuestro 60 segundos club de lectura, donde invitamos a tomar una mirada rápida dentro de un zumbado sobre el nuevo libro y háganos saber lo que piensas. Recogida de este mes: Año de Sin Azúcar: Una memoria de Eve Schaub (Sourcebooks).

Todo comenzó con un vídeo de YouTube Eva Schaub vio en 2010 y uno en el que Robert Lustig, MD, director de la Evaluación de peso para adolescentes y un programa de Salud Infantil de la Universidad de California en San Francisco, explicó los efectos devastadores para la salud de la fructosa en la cuerpo (si desea, puede ver el video completo por sí mismo). Schaub no pudo dejar de pensar en el hecho de que la fructosa, que está en todo el azúcar, no satisfacer el hambre, o que puede causar la acumulación de ácidos grasos en el cuerpo, llevando eventualmente a problemas crónicos de salud como la obesidad y la diabetes.

Así Schaub tiene una idea loca. Ella decidió que ella, su marido y sus dos hijas (que estaban en el jardín de infantes y quinto grado en el momento) evitaría fructosa añadida para todo el 2011. Para ver si podían hacerlo, sí, pero también a ser más conscientes de su consumo de azúcar añadido. A medida que se aprendieron rápidamente, eso no significa sólo la dirección clara de artículos como pastel, dulces, e incluso miel. También significó comprobar las etiquetas de todo lo que compraron para que pudieran saltar salsas de tomate, pan y otros alimentos salados que secretamente contenía agregan fructosa.

Schaub crónica de la experiencia en un blog semanal y más recientemente en su nuevo libro de memorias, Año de Sin Azúcar (Sourcebooks). Hubo algunas excepciones a la regla para mantener a todos en su sano juicio-sobre todo, la asignación mensual de un postre con azúcar para toda la familia. Aquí, Schaub comparte la manera sorprendente en que ese tratamiento mensual cambió como el año continuó:

Al final resultó que, nuestro mensual postre que contiene azúcar era bueno para otro propósito además aplazando una familia motín, sino que también sirve como una especie de punto de facto check-in para nuestras lenguas. Supongo que habla a mi viejo historia de amor con el azúcar que simplemente nunca se me ocurrió que, después de la abstención de postre para tramos largos, cuando finalmente llegó a tener, podríamos no disfrutar de ella.

Me escuchas. O, al menos, no podríamos disfrutar de ella tanto como lo hicimos una vez o tanto como esperábamos. Pero lo creas o no, hubo momentos en que comer nuestro capricho azúcar oh-tan-rara convirtió francamente desagradable. Llegó un momento en que dejé de mirar hacia adelante a nuestro postre mensual y empecé a temer que demasiado-dulce interrupción de la rutina ya familiar.

Por ejemplo, mientras nos deleitamos en esos primeros convites, esperados en enero y febrero, para abril, empecé a notar que nuestro regalo mensual ahora me dio un dolor de cabeza y un pulso acelerado, por no hablar de un sabor extraño, almibarado en mi boca que me dieron ganas de ir lavarme los dientes. ¿Eh. En agosto nos encontramos con el primer postre mensual que ninguno de nosotros iba a terminar, y en septiembre la elaborada brebaje que creé para el cumpleaños de Steve realmente me hizo sentir bastante enfermo.

Mientras yacía en el sofá con un palpitante dolor de cabeza y la sensación horrible, se me ocurrió que tal vez debería estar preocupado. Yo quería hacer un experimento, seguro, más sano, sí, pero tuvo que pretendía dar a mi familia un dulce-ectomy? Nunca.

Había leído acerca de esto, en el libro de David Gillespie. Él dijo que le tomó tiempo, pero a las pocas semanas de evitar el azúcar, uno comienza a perder el gusto por ella, simplemente deja de ser atractivo. Tenía razón, por supuesto, pero lo que yo estaba descubriendo era que para mí era un poquitín más complicado que eso. Mientras que mi lengua no quería que ese pedazo de pastel de crema de plátano o de cono de helado, mi cerebro todavía hizo.

Lo que siguió fue el peor de los casos en los que tenía ganas de que nuestra noche de postre durante semanas hasta que por fin, por fin, tendría la oportunidad de disfrutar de ella y ... sabía horrible. Me recordó a ese fenómeno cuando estaba embarazada y todo el chocolate volví a aserrín en mi boca, era frustrante. Decepcionante. Enloquecedor. Pero fue fascinante también. Está claro que estábamos en el camino, cosas correctas estaban ocurriendo en nuestros cuerpos, nuestros sentidos estaban cambiando. Es sólo el sombrero si una determinada pista significaba que nunca había de nuevo disfrutar de un pedazo de ruibarbo Pie- nunca -bueno, yo no estaba seguro de que mi cerebro se perdonarme.

Algo bastante interesante, ¿eh? No estamos seguros si vamos a abandonar el azúcar añadida por completo después de leer el libro, pero sin duda nos hizo pensar dos veces antes de recoger los alimentos envasados ​​sin leer la lista de ingredientes y la comprobación de los azúcares de sigilo.

Cuéntanos: ¿Qué opinas de este fragmento? ¿Tiene usted desea leer el libro? ¿Conoces a alguien otro que ha experimentado con el corte de azúcar de su dieta (como este escritor hizo por una semana)? Comparte tu opinión en los comentarios!