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Tim Noakes: ¿Qué tan alto de grasa dietas bajas en carbohidratos en comparación con alto contenido en proteínas y planes Paleo

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Tim Noakes: ¿Qué tan alto de grasa dietas bajas en carbohidratos en comparación con alto contenido en proteínas y planes Paleo

Dairy es parte de una dieta baja en carbohidratos rica en grasas.

Cuando se trata de los líderes en el mundo de la pérdida de peso, el profesor Tim Noakes se ha ganado el reconocimiento internacional. Se ha convertido en famoso por su defensa de la baja en carbohidratos alto contenido de grasa (LCHF) dieta cetogénica y que explica cómo utilizar sus beneficios para todo, desde la pérdida de peso a la diabetes para el éxito deportivo, informó el Financial Mail jueves. En particular, él es un experto en la interpretación de la ciencia bastante pesado para aclarar cómo de alto valor proteico, Paleo y las dietas altas en grasa difieren.

Después de defender el plan LCHF durante tres años, Noakes ha logrado elevar la conciencia de que los productos lácteos con toda la grasa y la coliflor son mejores opciones que los alimentos con almidón como el pan y la pasta. Ha tenido tanto éxito en Ciudad del Cabo que los supermercados tienen problemas para mantener sus estantes llenos de alimentos ricos en grasas.

Sin embargo, durante años, Noakes predicó carbohidratos para atletas. Luego, en 2010, tuvo una revelación. Noakes tenía exceso de peso y se sentía débil - y decidió investigar sus opciones.

Fue entonces cuando se encontró con "Nueva Atkins para un nuevo usted: La última dieta para arrojar el peso y sentirse bien." Escrito por tres médicos expertos en nutrición cuyos nombres reconocidos, Noakes excavado en la ciencia de la alta dieta baja en carbohidratos grasa prescrito en el libro.

"Dentro de una hora estuve expuesto a 150 estudios de investigación de las dietas bajas en hidratos de carbono que no tenía ni idea existió", declaró. "El trabajo fue publicado en revistas de prestigio."

Y así Noakes utiliza a sí mismo como un conejillo de indias. En cuestión de días después de cortar los carbohidratos, notó la diferencia.

"Dentro de las ocho semanas había perdido 11kg y mejorado mis tiempos de funcionamiento a las que tuve la última ejecución hace 20 años", dijo. Uno de los co-autores de ese libro de la dieta, el Dr. Eric Westman, ha llevado a cabo estudios adicionales que apoyan esos resultados.

"Una baja en grasas, dieta baja en calorías no funciona", afirmó el Dr. Eric Westman, director de la Clínica de Medicina de Duke estilo de vida, informó el Methow Valley News el jueves.

Y su compañero co-autor, fisiólogo Jeff Volek de la Universidad de Connecticut, también hizo hincapié en que la reducción de la grasa y el conteo de calorías no ha logrado revertir la epidemia de obesidad. "Es innegable que hemos ido por el camino equivocado", afirmó Volek.

Estos dos expertos, junto con Noakes, están tratando de cambiar el rumbo brindis-para-el desayuno. Pero, ¿existe evidencia suficiente para animar a los huevos en lugar de Eggos?

Sí, dijo Noakes en una entrevista exclusiva el jueves. Autor de "Creencias: Memorias de una carrera", me dijo que él se convirtió en un creyente mantequilla y carne de vacuno después de "descubrir que mi creciente debilidad que yo pensaba que era debido al aumento de la edad fue de hecho causado por la dieta alta en hidratos de carbono que estaba comiendo. "

Además, Noakes aclaró la confusión causada por diferentes tipos de dietas bajas en carbohidratos. Alto contenido de proteínas, rica en grasas, cetogénica: ¿Son todas estas versiones útil para todo el mundo?

"Estas dietas trabajan para aquellos como yo que son resistentes a la insulina. Pero la clave si es resistente a la insulina es comer una dieta restringida en carbohidratos", explicó Noakes.

"Cuando usted toma carbohidratos de su dieta hay que reemplazar las calorías de las grasas o las proteínas. Por lo tanto uno tiene variantes proteicas altas (dieta Dukan)", mientras que otro, la versión rica en grasas que él defiende, promueve la cetosis nutricional.

"Cuanto más grasa que usted come, y menos proteínas y carbohidratos, más la dieta cetogénica se convierte. Yo se centran en la limitación de los carbohidratos para todos, con resistencia a la insulina. Si usted tiene diabetes, entonces tiene sentido centrarse en comer más grasa y menos proteínas ya que la proteína actúa como un carbohidrato parcial ", explicó.

En cuanto a la distinción entre las dietas bajas en carbohidratos Paleo, dietas Atkins y propias recomendaciones Noakes '? Todos son dietas bajas en carbohidratos, que es "la clave".

"Si incluye frutas y evitar los productos lácteos, se llama Paleo. Probablemente estamos más cerca de Atkins pero promovemos un consumo razonable de las verduras de hoja que Atkins no puede tener", explicó Noakes.

La clave para la pérdida de peso: los carbohidratos límite. A su vez, este controla el hambre que impulsa tanto la cantidad de peso que se pierde y ayuda a personas que hacen dieta para mantener. Contar calorías y haciendo enormes cantidades de ejercicio para controlar el peso no funciona y es, en todo caso completamente innecesario ", dijo.

Para aquellos que buscan la lectura adicional, Noakes recomienda "cualquier libro de Westman, Phinney y Volek. Su trabajo fue suprimida por la corriente principal pero contiene todas las respuestas para aquellos que quieren saber por qué tienen que ir bajos carbohidratos y cómo hacerlo de manera efectiva ".

Phinney y libros de Volek incluyen "El arte y la ciencia de la baja en carbohidratos Vida: Una Guía de expertos para lograr que los beneficios de salvamento de carbohidratos Restricción Sostenible y agradable." En ella, el dúo de explicar sus investigaciones indicando cómo y por qué las dietas bajas en carbohidratos son tan eficaces para la salud y la pérdida de peso, así como la forma de crear su propio estilo de vida bajo en carbohidratos dieta.

Además, el Dr. Westman co-autor de un libro sobre los hechos y la ficción sobre el colesterol alto: "Claridad Colesterol: ¿Cuáles El HDL está mal con mi Números." Él también tiene un libro próximo a lo alto de grasa dietas bajas en carbohidratos: "Keto Claridad: Su guía definitiva para los beneficios de una baja en carbohidratos, alta en grasas de la dieta."