Home » Default »Una dieta vegetariana puede ser saludable para los atletas

Una dieta vegetariana puede ser saludable para los atletas

Advertisement

Una dieta vegetariana puede ser saludable para los atletas

Dieta vegetariana saludable para los atletas

Con un número creciente de personas convirtiéndose en vegetariano, algunos se preguntan si es imposible seguir una dieta vegetariana y satisfacer las altas demandas nutricionales de los atletas. Las dietas vegetarianas pueden ser en línea con las recomendaciones de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses cuando se hace con la educación adecuada y una buena planificación.

Si un atleta toma la decisión de seguir la dieta vegetariana es muy importante que se eduquen sobre cómo incluir alimentos de todos los grupos de alimentos. Debido al aumento de la nutrición necesita un atleta también debe tener especial cuidado para asegurarse de que no se conviertan deficiente. Con la educación adecuada, una dieta vegetariana puede ser una dieta muy saludable que puede conducir a un aumento de frutas, verduras y la ingesta de fibra.

Los diferentes tipos de vegetarianismo

  • Lactovegetarian: no come carne, pescado, aves de corral o huevos, pero no consumir leche, queso y otros productos lácteos
  • Lactoovovegetarian: No comer carne, pescado, aves de corral, pero no comen huevos y productos lácteos
  • Vegan: no come cualquier alimento para origen animal

Los nutrientes que necesitan atención especial

  • Calorías: Las dietas vegetarianas tienden a ser bajas en calorías, mientras que esto es beneficioso para la pérdida de peso, que puede hacer que sea difícil para los atletas para satisfacer sus demandas de alto contenido calórico. Es importante para los atletas para aumentar la ingesta de alta en calorías, los alimentos densos en nutrientes. Estos alimentos incluyen nueces, frijoles, maíz, guisantes, patatas dulces, aguacates, zumos de frutas, frutos secos, pan, pasta y arroz.
  • Hierro: Los vegetarianos tienden a absorber menos hierro (1). Hierro no hemo que se encuentra en las plantas son absorbidos menos eficientemente que el hierro animal, que se encuentra en fuentes animales. Es importante incluir planta de alimentos ricos en hierro como frijoles, lentejas, nueces, germen de trigo fortificada cereales y queso de soja en cada comida.
  • Calcio: Los vegetarianos que no consumen productos lácteos pueden tener un bajo consumo de calcio (1). Deben comer regularmente alimentos ricos en calcio como el pescado con huesos, espinacas, queso de soja, naranjas, brócoli, avena, el ruibarbo, la col rizada, las almendras y plátano
  • La vitamina D se encuentra principalmente en los productos lácteos y absorbida desde el sol. Los vegetarianos, especialmente aquellos que viven por encima de la línea de latitud 35 grados (que incluyen Utah), pueden necesitar un suplemento de vitamina D.
  • Vitamina B12: los veganos a largo plazo pueden desarrollar una deficiencia de vitamina B12 (1), una vitamina que sólo se encuentra en los alimentos de origen animal. Los veganos deben tener una fuente fiable de vitamina B12, tales como cereales fortificados para el desayuno o tomar un suplemento.
  • Proteínas: Debido a las proteínas vegetales son incompletas, es importante comer combinaciones de alimentos que en conjunto proporcionan una proteína completa. Estas combinaciones incluyen arroz y frijoles, pasta y productos lácteos, y mantequilla de maní y pan integral.

Consejos para seguir una dieta vegetariana saludable

  • Comer una amplia variedad de frutas, verduras y legumbres. Incluya muchas verduras de hojas verde oscuro, que son altos en vitamina C y la absorción de hierro ayuda impulso.
  • Pruebe los productos cárnicos elaborados con soja alternativa
  • Encontrar un buen libros de cocina vegetariana y recoger nuevas recetas
  • Vegetariana no significa necesariamente baja en grasa. Algunas hamburguesas de soja, queso de soja, y bares de tapas pueden ser altos en grasa. Recuerde que debe mirar a las etiquetas de alimentos.
  • Ir fácil en los alimentos altos en grasa, tales como galletas, pasteles, dulces y papas fritas. El proporcionar calorías vacías y, a menudo tomar el lugar de otros alimentos más nutritivos

Al seguir una dieta vegetariana puede ser un estilo de vida muy saludable. No se requiere o es necesario para archivar el rendimiento deportivo óptimo.

Referencia:
1. Mahan, Escott-Tocón. € ™ s Krauseâ Alimentación, Nutrición y Dietoterapia. Pennsylvania, 2004
2. Williams. Nutrición para el saludable, fitness y el deporte. Nueva York, NY 2005